原本預(yù)約了跟房東支付尾🤯🎧款的日子，賈青不見了人。

    房東們原本還等著賈青來交付頭一期的房租，有的人因為得到了少許定金已✍🍣🥄經(jīng)開始清店，等到他們左等右等等不來賈青，去狀元牛的店鋪發(fā)現(xiàn)大門緊閉，于述和臨時雇來的伙計也都不在的時候，覺得事情變得不簡單起來。

    知道整整一天找不到人，他們才發(fā)👀覺大致這人是😚🔞再也找不到了，馬上去官衙報了案。

    一家原本每天店門口都排長隊的店鋪突然關(guān)了門，自然在整條食街上引起了不小的震動，最心焦的自然是那些投了錢🤐👘開分號的股🧕🍏🙎🏙東們。

    原本以為是一本萬利的生😅意，⤵💪而且鋪子就在街上眼前看著，沒什么風(fēng)險，一問才知道就連這新開的店鋪，也才只交了兩個月的房租，沒有花多少本錢。這間鋪子一直傳言風(fēng)水不好，開開關(guān)關(guān)的店鋪好多家，最近幾個月一直空著，房東心里也是著急，至🥉🎯🛰少半年一付的租金在賈青的討價還價下，先期只付了兩個月，房東只想著別讓鋪子空在那里難看，空的時間越長，越是組不上價格，也就沒有計較這么多。

    范朝悅八卦道，“現(xiàn)在外面都要炸✴🦉🛎鍋了，這投了錢🐦🈁🕡的人得有幾十個，每個人五兩，綜合起來也不是個小數(shù)目，我在官衙門口晃了晃，🖨今天進進出出的多是跟著狀元牛分號集資有關(guān)系的苦主，看來這次事情不小。”

    方俊豎起了耳朵，“就這么跑了？”

    范朝悅點點頭，“門也關(guān)了，找不到人😹，可不🕯🍊🎙是跑了么?！?br/>
    趙如意想著那些投錢🍽🐼💑開分號的人，當(dāng)時拿錢可是也要排隊的呢，她以為怎么說為了騙更多的錢，賈青和🖨📽于述也會撐到過了年之后，誰知道是她高估了他們的胃口，這才連冬天都還沒有到，然就這樣跑路了。

    她估摸了個數(shù)，🚂“那得有四五百兩銀子的官司吧?！?br/>
    范朝悅一拍手，“可不是嗎，四百多兩，我以為你是不在意他們的影響💎🧑的，沒想到時時留🙉🎒🚫意著，估計的數(shù)這么準?！?br/>
    趙如意看著他臉上一些佩服的表情，心想這個數(shù)只要學(xué)過小學(xué)數(shù)🚕🔘學(xué)大🕴🌎🃏家都能估的差不多吧，單店消耗乘以他們計🏿😈📤劃開的分號數(shù)量。

    “那你店里食客數(shù)量有些回升嗎，這幾日我連烤架🗼➡也🙌🍽沒有升火?！?br/>
    “回升是回升了一些，但肯定比不得之🥐前剛開業(yè)的時候?！狈冻瘣倢嵲拰嵳f。

    “眼下天氣漸漸涼了，以后吃烤肉串喝涼飲子的人也不如之🔬😒😚😴🍎前天氣炎熱的時候多了。”趙如意解釋道。

    “我怎么感覺這分號被你坑了一把，⏸”范朝悅思考到，“你這🗡📎總店里還有這多樣的菜牌，”🌔🐯📇他的目光在墻上的菜牌上溜了溜，“可是分號里主打的就是一尺牛的烤串，過了這季節(jié)不賣烤串又賣什么呢？”

    趙如意見他有些不悅，忙答道“自然有👥🏕😿別的♑🌥😣菜品賣?！?br/>
    “賣什么🍬💈？”范朝🛸🌱🚈悅想著，可別又要另交學(xué)徒費。

    “🈳🧖現(xiàn)在也還沒想好?！壁w如意想著這牛肉火鍋上關(guān)節(jié)有些多，她還沒有理順，最近在做📡🆙的沙茶醬怎么也不能完全還原之前地道的味道✌。

    方俊正好吃沙茶醬吃到愁眉苦臉，“范公子🥤🛰，要不你嘗嘗這醬料，最近如意總是在鼓搗這🏂😔個，我這舌頭都快吃不出什么味道了，這一版跟上一版的醬料，我是沒分辨出什么太大區(qū)別?！?br/>
    趙如意說道，“明明花生碎⚓🚬🐡和芝麻的比例有所增加，芝麻油的香氣會更重并且吃起來更有顆粒感，你怎么會感覺跟🚕上次一樣呢？”

    范朝悅嘗了一口🎍，“這是什么什么🌺🚇醬？”口感味道獨特，不同于之前自己吃過的任何一種醬，單口吃起來很是讓人記憶深刻，“你不會讓我把烤架關(guān)了開🌾始賣醬菜吧？我可不干?！?br/>
    “不是，是白水牛肉的佐料?！?br/>
    范朝悅吃了一驚，“如意，你已經(jīng)懶惰到這種地步了嗎？🕡🕵📎白水牛肉，是字面上我理解的那個意思嗎？白水煮一煮……賣這個還用你教？重點是，你白水煮的牛肉會有人吃嗎？”

    趙如意解㊙🤯📂釋了一下，不是單🗞純字面上白水煮一煮的意思，這道菜聽起來簡單，但是做出合格的口感并不容易。

    她解釋一番以后，倒是引起👳🙃👉了范朝悅的興趣，他沒有吃過，自然不信方俊他炸呼呼說的口感多么鮮嫩的話，“那你做來我嘗一嘗，若是🙂🤡真有方俊說的那么好吃，那💦我還吃什么晚飯，就吃著白水牛肉了?！?br/>
    “可是今天店里已經(jīng)沒有牛肉了。”

    范朝悅不依不饒，讓隨從立刻去買。

    趙如意比劃半天，要哪部分，末🔬💳了隨從還是頂著一腦門😛問號。

    “算了，還是我自己去買吧?！壁w如意見說不明白三花趾五花趾，就要自己出門，到了門口又折回身來，對范朝悅道，“若是講究這菜的味道，⬇🐆🧓你還是明天再來一趟吧，你也是個慣不會早起的，午飯之前來店里，🎨早飯午飯合一頓了?！?br/>
    “你😲🌋🙆這不是都要出門了嗎？晚上🤯跟明上午的菜🕓📃，會有什么區(qū)別嗎？”范朝悅疑惑。

    “我這趟也是要出去的，買些牛骨棒，用來煮湯熬制湯底，需要燉一個晚上，說🗂🖨⚡是白水煮，其實并不是，而是用這牛骨棒清湯🧢♐，單純白水的話，味道上會差上很多。”

    范朝悅一聽，左右明天他也沒什么差事，🍙😴♋也就應(yīng)了下來🏝🛂📕。

    趙如意去尋常他們店里買牛肉的店里買牛骨棒，店家直接送了她兩📣🐃根，上面剔的干干凈凈滑溜的兩根，她讓把骨棒中間剁開，然后拎回了店里，找了個空鍋子燉上，煮開以后撇了沫子，然后小火悶著。

    “阿俊，你晚上若是起來，就留意一下這爐子❔❌，火不滅就行🐲👼👘，要小火燜一個晚上，明早味道就出來了?！?br/>
    方俊看了看鍋子里的牛骨湯，“如意，但是看你這個做菜的功夫，我覺🦉🔵🥂得明天能吃上一頓大餐?！?br/>
    邱叔道，“這動不動幾個時辰燉湯🤮的功夫，倒像是那些大酒樓的秘制功🕢📎🔐夫菜，精細廢料費工夫?！?br/>
    趙如意又頭疼起鮮牛肉選料的事情，可不是嗎，最廢料了，整頭牛身上也沒有多少👦🔋能用來切牛肉鍋的肉。