見到覃江的表情有些不對，許山連忙問道：
“覃師傅，對于這烤爐你有什么看法？”
“許總，我只是覺得……時代🐕🐮💅變了。原本靠人去解決的問題，很多機器都能做得更好了?！?br/>
聽著覃江💍的🔼👥話，許山很快明白了，覃江所想表達(dá)的感受。
這便是智能時🗃代，對人類生活所產(chǎn)生的巨🈹大影響。
近些年，因為人工🌜🍋🚍智能的崛起，很多行業(yè)出現(xiàn)了天翻地覆的改變。
就比如說，前幾年出現(xiàn)的😳🔰圍棋人工智能——🏫💙阿法狗。
在這之前，人工智能在圍棋上的棋力，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及頂尖🏣🤗人類棋手的🌴🔟🐺。
即使在國際象棋等領(lǐng)域，人工智能已經(jīng)超過🍄💸😎了頂📄🙏🍊級人類棋手。
但因為🍗🐻🎐圍棋的變化要更加復(fù)雜，即使依靠機器的強大算力，也無法窮盡所有的可能。
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可阿法狗的出現(xiàn)，卻改變了這樣的形式。
不僅輕松擊敗了🔈多位頂級人類棋手，更改🈷😹🧝變了人類對這個行業(yè)的理解。
棋手們在感🐬🐞😛🚽到震撼的同時，卻也只能接受這樣的事實。
這也讓職業(yè)棋手的訓(xùn)練，🍹🤠從人與人之間，♏🐠♏變成了人與軟件之間。
甚至現(xiàn)在的人工🚁🕵🏮智能，已經(jīng)開始挑戰(zhàn)寫等偏創(chuàng)作類的職業(yè)。
因🍲此，在廚藝上使用人工智能，也不算是什么不能理解的東西了。
想了想，許山說道：
“沒辦法，這就是科技的發(fā)展啊。🏻🔧🌹其實我們所使用的各種烹飪工具，也都越來越先進(jìn)了。
像以前都是用火做飯，現(xiàn)在有各種📵😇🚂電器設(shè)備，也包括高壓鍋等等，其實不都是高科技的產(chǎn)物嗎？我們要做的，就是跟上時代，適應(yīng)新的事🌄物。但總有些東西，☕🤮是機器無法替代的，所以根本不用為此感到擔(dān)心?！?br/>
聽著許山的話，覃江好像頓悟了什么。
“沒錯，許總，這也是能讓我快速學(xué)習(xí)的方式！如果讓我借助這個烤爐烤上幾百鴨子，我也可以做到看一🍯😶⛩眼鴨子，就知道🐙🤕需要用什么樣的溫度和時間了！”
許山?jīng)]想到，自己的一番即興雞湯，竟然真🍶📃🔠的對覃江起了作用。
“嗯，沒錯，利用高科技的設(shè)備，也是一種快速😝⛵🌳提高廚藝的訓(xùn)練模式。♏🛶🔓等以后總部再有📰🐖🚆什么新的設(shè)備，我也會第一時間向后廚提供?！?br/>
“多謝許總！”覃江恭敬的說道。
在眾人談話間，烤爐的溫度已經(jīng)升了起來。
鴨子的表皮開始逐漸變🙃📦色，香味也一點😯點的擴散了開來。
覃江在🐚✏🚿看了一會兒之后，繼續(xù)去準(zhǔn)備自己的菜了。
許山也不😜😳💪需要再去操作烤💪🔆😗爐，便和大家聊著天，等待著烤制的過程。
在大家的歡聲笑語之中，時間很快過去。
隨🛳著烤爐的幾聲鳴叫，提示著烤制已經(jīng)完成，烤爐自動關(guān)閉了。
“里面溫度很高，小心燙啊。”
許山戴上防護(hù)手🕣🍘套，利用工具將烤鴨小心的取出，放在了金屬盤♒🐟上。
“這鴨子真大啊！”
即使經(jīng)過快兩個小時的烤制，🤭🕥🐢鴨子的體積有些縮水。
但憑借許山的估計，現(xiàn)在烤好的這只鴨🌸🏺子，也🆓♎得有七八斤重。
這樣的體積，得是普通烤鴨的兩到三倍了。
“我就喜歡大的，這樣就不用省著吃了，大家都💃可以📁🎗吃飽?！笔拤粞└吲d的說道。
“沒錯，這一只大鴨子，我們這幾個🥇人完全夠吃了?！?br/>
待鴨子溫🕧📨度降⤵⏪🏦下來后，許山準(zhǔn)備著烤鴨的后續(xù)處理👋🐽工作。
按照燕京烤鴨的吃🗒😯法，需要把鴨子肉片下來，不要骨頭。
這樣的話，就可以直接卷著吃了，非常的方便。
而對于片鴨子的技術(shù)，要求則非常的高。
一般的烤鴨，如果能片到百片以上，🎙🍂🐨🎍才能說是合格的刀工。
而像這只大烤鴨，起碼得片個兩三百片，⛲🏾才算是合格了。
許山的刀工只能說是一般。
想到如果鴨子肉片不好，那可就糟🛬蹋這只鴨🕍子了。
“覃師傅，要不你來片鴨子？”許山突然說道。
如果自💜🏂🛅己沒🍹🥏有片好，那在覃江的面前，可就要丟臉了。
正🎈🤑好給覃江一個表現(xiàn)的機會🌮🍋🐔，看看覃江現(xiàn)在的刀工究竟有多出色。
“好，許總，那我就恭敬不如從命了！”
有這樣的烤爐在手，烤制📇🏣的✉過程已經(jīng)無法體現(xiàn)廚⏩😑藝水平。
因而，片鴨的過程，成為了更為重要的環(huán)節(jié)。
接過烤鴨🌝🚤🔃，覃江拿起刀🚮🐕，熟練的開始了片鴨的工作。
“哇，這刀工！”
看著覃江那熟練的刀法，許山不禁連連感嘆道。
覃江這樣的技術(shù)，甚至可🏿以說，在某種程度上與蘇橘的琴技➰不謀而合。
廚藝高到一定🎊水平后，也完💦全可以🕎說是一門藝術(shù)了。
“一百二十三，一百二十四，一百二十五……”
蕭夢雪在聽許山說片鴨肉的數(shù)量問♈🔨🔨題之🚱后，便開始進(jìn)行著計📊數(shù)的工作。
鴨子還沒片完一半，覃江就♊✔已經(jīng)快🙌🔂☝片出二百片了。
“夢雪，要是我來片，可能一🍗🌎😴共也片不出一百片。”
看著覃江那🏓💨出神入化的刀工，許山🐩在蕭夢雪耳邊小聲說道。
“😒💫🧗我努努力，應(yīng)該能片五十片出來?！笔拤粞┬Φ?。
覃江從業(yè)這么多年，對于各種名菜的做🥀🕔法都🚔非常的熟悉。
像片鴨子這種工作，也只是基本功而已。
即使這鴨子比一般的要大，但結(jié)構(gòu)并無不同。
因此，覃江片起來，也都是信手拈來。
不出幾分鐘，覃江便把這一整只鴨子片好了。
不僅速度快，質(zhì)量也出奇的高。
之前還肥🛹美的鴨子，🍢現(xiàn)在只剩下了干凈的一堆骨架了。
“一共是四百二十六片！”
等覃江完成片鴨子的工作后，蕭夢雪突然喊道。
從開始計數(shù)，到🛬🙆最后完成，蕭夢雪都沒敢使勁眨眼睛。
即使可能🤛🏊🕶會出現(xiàn)誤差，這樣的數(shù)據(jù)，也跟🛹🐠😫實際值不會差太多了。
“果然，還是覃師傅厲害啊！”
許山隨便拎起了覃江片🎾好的一片鴨肉，都是薄如蟬翼。
這樣的技術(shù)水準(zhǔn)，許山不禁感嘆著。
即使是密其林三星級的大廚，也不過如此了。
此時，🥣👏對于覃江的參賽，許山也有了更充足的信心🍡。
但覃江對于自己所做😗➖🔘的這點事情，🗻🚺🛤并沒有覺得有多么值得稱道。
要不是有許山在，覃江更🆒本連觸碰這烤鴨的機會都沒有。
而在片好了鴨肉后，眾人看著這誘人的鴨肉，已經(jīng)要開🕐始流口水了💊。