范朝悅聽了，驚奇道，“你居然有這樣的想法，讓于述來🤯🎧我店里當幫忙的伙計？”

    “以前倒是可以，他也是個能干的，”

    趙如意想著，這不就是儲備店長的做法嗎？儲備店長跟員工培訓都是現(xiàn)代的餐飲企業(yè)中的培訓新員工的做法，比較適合開展連鎖加✍🍣🥄盟店。但是具體的實施其實她也只是有個模糊的想法，因為自家原來的店也一直維持著不大的規(guī)模，靠口碑積累客戶的老店。

    父親也打算過開新的分店，但是新的分店里，味道總是比老店差一些，相對人氣也差一些，索性就沒有再進行擴張，只保持這兩家店的👀規(guī)模😚🔞，食客們最愛去的，還是老店。

    有一些老店的產生簡直是天時地利人和的總和加起來產生的，成為有特色有口碑的店鋪，自家潮汕牛肉鍋的老店從位置上來講，離牛肉屠宰🧕🍏場的距離并不遠，牛🙎🏙肉從新鮮屠宰到餐桌上，不過🤐👘幾個小時。從人員配置上，主要靠店里的刀工老師傅，父親和片肉的師傅都是繼承了爺爺?shù)氖炙?，一個刀工精湛的師傅出師也要好幾年的時間，并不是快速培訓班可以解決的。

    趙如意接著說道，“🥉🎯🛰不過現(xiàn)下是鐵定不行⤵💪了，在😅店里當伙計的，首先是要人品過得去，于述現(xiàn)在跟我們這梁子是結大了?！?br/>
    范朝悅道，“這也分情況來🖨看，一個得力的伙計總是難得的，不過，你居然不僅想著為分號輸送醬料，🐦🈁🕡還想著為分號輸送伙計啊，那你自己✴🦉🛎怎么不來分號呢？”

    “我？我可是拿著我們東家給的銀子?！壁w如意也覺得自己說的有些多，“不說這些了，若是于述的攤🕯🍊🎙子真的倒閉了，他又出現(xiàn)在我們店門口，那我們總😹不能看著他餓死?！?br/>
    丁隸城看不下去范朝悅又當著自己🖨📽的面挖人，雖然他們現(xiàn)在是🍽🐼💑加盟店的合伙關系，但是他很是反感，范朝悅動不動就想讓趙如意去分牛當伙計。

    事實上，于述的境況確實被擠兌的不大好。不得不說，一尺?，F(xiàn)在的定價極為膈應人，買一送一，🚂若是他繼續(xù)跟進的話，鐵定是賠錢的買賣。小買賣賺錢少還有人做，無非是薄利多銷，但鐵定賠錢的生意，就不會有人做了。

    單是算食材和耗材的錢，買一送一就是幾乎賠錢的，他的食攤規(guī)模💎🧑小，又不像是悅來🙉🎒🚫樓那樣有別的利潤菜可以拉平一下成本，所以做起來不僅賠錢并且耗費了人工。

    這🏿😈📤一日，就有個食客在他攤子上吃了🚕🔘狀🕴🌎🃏元?；厝?，卻吃壞了肚子，來他食攤面前找個說法。

    起因是這兩天生意不好，于述準備的牛肉串簽并不能在一天全部賣出去，即使他從頭晌午就開張，賣到晚飯時分，總有一些簽串賣不完。而在攤位前的竹扁上，每天上午一開張的時候，上面都要整整齊齊碼上牛肉串，從🙌🍽感官上增加食欲，若是碼在臺面上的牛肉串稀少，就越發(fā)吸引不到人。剛開張的🗼➡時日，每日肉串都基本剩不下，有時候下午早早賣完了可以收攤回去，但是自從開始跟一尺牛打價格戰(zhàn)以來，每日總會剩下不少。

    這剩下的牛肉串就成了每天難處理的小尾巴。

    以前在悅來樓的時候，基本上備貨跟出貨量是互相持平的，每日🥐剩下那么幾串，方俊跟阿來都是愛吃的，店里伙計分一分也就沒有了，從來不賣隔夜的肉串，眼下天氣熱了，肉粒容易放壞。

    開始于述也記著趙如意說的不能賣隔夜肉串，但是這樣幾天下來，成本上實在吃不消。一尺牛買一送一，他攤😚😴🍎子上剩的更多了，在成本的壓力下，就開始把賣不🔬😒出去的牛肉串留到第二天來賣，為了掩蓋肉串在天熱的時候快變質的味道，還要多加醬料，這導致狀元牛的肉串味道越來越咸，有常來的熟客也發(fā)現(xiàn)了這個問題，還提醒他，問是不是鹽放多了。

    有人🌔🐯📇買了隔夜的肉串⏸，吃壞了肚子，自然是要來攤子上討個說🗡📎法的。

    于述當然不能承認是自己食攤上的牛肉變質有問題，攤子旁邊還有在等著買烤串的人，若是他承認是自家食物出了問題，那以后在整個👥🏕😿里♑🌥😣坊，還有誰會來他攤位上買變質肉？那就徹底關張了。

    于述一口否認，“你血口噴人，現(xiàn)在天氣熱了，🛸🌱🚈🍬💈本來各種食物就容易壞，許是吃了別的東西也不一定，怎么就一口咬定是我家牛肉串出了問題呢？”

    那🈳🧖人原本來討個說法，要是于述認真道個歉也就算了，畢竟也不是第📡🆙一次來狀元牛買吃的，這會兒他聽了于述的話自然十分生氣，非但沒有半分賠禮道歉的跡象，這語氣，聽著倒像是✌他來無理取鬧一樣。

    “我只昨天晚上出來吃了你這一家外邊的吃食，早餐晚餐都是在家照常做的，不是你這肉串出了問🥤🛰題又是什么？昨天吃的時候我就覺得奇怪，為什么這會吃起來比上次買的味道咸那么多?，F(xiàn)在思量起來，肯定是你為了🏂😔掩蓋牛肉粒變質的味道，所以突然變的這么咸?！?br/>
    兩人🚕爭吵起來，旁邊有熱心人見了，見調解不開，怕又起什么打架斗毆的沖突，只得叫了正在坊里正在巡查的差役過來⚓🚬🐡。

    杜懷志這日在官衙沒有出外差，見著于述有🌾些眼熟，一想正是上次在悅來樓見過的新來伙計。等他問清楚了前因后果，下了差🎍以后就朝悅來樓溜🌺🚇達過去。

    “你們最近忙著開分號搞什么促銷之類的，我🕡🕵📎倒是有陣子沒過來喝酒了，怕我來了也沒個人招呼?！?br/>
    趙如意在門外最先看到他㊙🤯📂，“哪里是我們沒空招呼，明明是杜大哥沒🗞有空過來，杜大嫂最近怎么樣了，胃口有沒有好一些？這天氣逐漸炎熱起來，果子鋪有酸甜的蜜餞可以開開胃。”

    “還💦是吃什么吐什么，胃口一直不大好，看著倒是清減了不少，把👳🙃👉我急的不行?！倍艖?#128578;🤡志一想起最近杜娘子每日吃東西還是那樣少，就覺得有些著急。

    “那等我忙完手頭的活兒，晚些時候去果子鋪再給杜大嫂挑些可口的零點，還有一些新上市的瓜果也可以嘗嘗，我們也很是惦記杜大嫂，只不過最近店里有些忙，這個樣🔬💳子也脫不開人手?！壁w如意想著，這孕吐大抵是懷😛孕頭幾個月的孕婦很難熬的一段時間，吃什么吐什么，不長斤兩反而變瘦，怪不得杜懷志心疼。

    “你們心意我是領了，點心瓜果的，萬不要買什么了，我每日換⬇🐆🧓著🎨花樣給她買各種吃食，可是她胃口并不好，東西放在那里也是壞掉了。我今天來卻是為著另一件事情，你們店里之前是不是有個伙計出去自立門戶了？”

    方俊見杜懷志來了，也迎了過🕓📃來，“自立門戶這樣的好詞兒，哪能安到他的身上，明明是偷了我們的配方跑出去開的一家四不像，還大言不慚叫什么狀元牛，妄圖想從名稱😲🌋🙆上🤯就壓我們一頭。”

    杜懷志指著門口紅紙寫的促銷招牌，“那你們這買一贈一的活🗂🖨⚡動，也是🧢♐針對他打的擂臺戰(zhàn)？”

    趙如🏝🛂📕意道，“是也不是，他開張其實也沒有給我們多少壓力，只不過我們上次在官衙里見面，他非但沒有半分愧疚的歉意，還想讓方🍙😴♋俊賠償打落在地上的肉串，我們氣不過，所以就擠兌擠兌他?！?br/>
    “上次你們鬧到官衙的時候我倒是聽說了一些，但也沒有打聽具體📣🐃的情況，你們怎么不找我，調解的書吏那里，我還是能說上幾句話的，那能輪到那小子在官衙這么囂張?！?br/>
    “上次你出外🐲👼👘差，沒有在官衙，我們東家想著你也忙官衙里的差事，又在忙著照顧杜大嫂，況且我們這也不是什么大事，所以❔❌就沒有去叨擾你?！壁w如意解釋道。

    “說的什么客氣話，不過今天那小子又跟別人鬧到官衙的調解處那里去🦉🔵🥂了，真是不消停?！?br/>
    “是嗎？”方俊頓🕢📎🔐時豎起了耳朵，“又到官衙去了？這次🤮是因為什么？”

    “👦🔋是因著他把壞掉的牛肉串賣給食客，吃壞了肚子。”

    “到這種程度了嗎？真是不講做生意的良心，我們店里都是新鮮肉串，從來不賣隔夜的牛肉?！狈娇‰m然🔛有些遺✌💌憾那個吃壞了肚子的食客，但⛎🍤是對于于述又被鬧到官衙里去，就有些幸災樂禍。

    “這情況也忒慘淡了些，”趙如意說道，這都開始賣隔夜變質的肉了，這種熱天，有沒有制冷的冰箱😦冰柜之類的裝置，肉類在夏天的保存也是一個難題，“那要這樣下去，過些日子估計于述就能關張大吉了?！?br/>
    “這不是他該得的嗎？”方俊心情愉悅。

    趙如意卻不像他🕊那么幸災樂禍，“這樣一來，😤他若因此關了張，我倒是覺得我們做的有🍅些過分了?！?br/>
    “又🉑🍞不是我們讓他關張的。明明是他🧝🛷🗨自己，忘恩負義在前，售賣劣質變質的牛肉串災后，這不都是他咎由自取嗎？”

    趙如意倒是覺得心里有🧤些不舒服，“話雖是這么說，但是倘若于述因為這件事情關了他的食攤，沒有了收入來源，誰知道他下一步會怎么辦呢？若是針對到我們頭上，那可是要記恨上我們了?！?br/>