丁隸城覺得受傷不影響自己在悅來🤯🎧樓點菜牌，梧桐巷待著也是無聊，就慢悠悠逛著往悅來樓去，路上路過果子鋪，見到按時令新出的杏花餅，造型按模具扣成花瓣的形狀，一邊用花汁做的染料染上去，十分別致，就順手買了一些。

    他想起上次趙如意來梧桐巷看自己時提了一堆瓜果點心，自己沒有還禮，就轉(zhuǎn)腳朝水車巷走去。那日他開了個讓趙如意來悅來樓打白工的玩✍🍣🥄笑，或許是他許久不開玩笑，說的話也并不好笑，趙如意糾結(jié)的微微皺著鼻梁像吃了個苦瓜的樣子，他現(xiàn)在想起來還有些忍俊不禁。

    這兩日不見👀她的動靜😚🔞，他也想去看看她們是不是又安頓好了。

    他輕輕扣了扣門，趙如意正在院子里看著新出鍋的麻辣牛肉🧕🍏干流口水，以為是鄰居狗娃來找珂兒玩耍，就隨意應(yīng)了一聲，“進(jìn)來吧?！毙南脒@是狗娃今天第五次來敲門了，每次跟他說珂兒還沒有放學(xué)🤐👘，狗娃都會失落一陣，過一陣🙎🏙子又忘記，來敲門找珂兒玩兒。

    一進(jìn)門他⤵💪就看到如意的注😅意力都堆在她面前的一盤紅彤彤的肉條上，上面🥉🎯🛰裹了芝麻，紅白相間顏色十分誘人，想不注意都難。

    “你這四味牛肉條出新的口🖨味了嗎✴🦉🛎，怎么這個顏色🐦🈁🕡?！?br/>
    “丁大哥，”趙如意抬起頭看到他，有些心虛，自己這回來幾日都安頓下來準(zhǔn)備重新開張了，還沒有去🕯🍊🎙正式表達(dá)一番感謝，“我們才準(zhǔn)備登門拜謝，又麻😹煩你來看望我們?！?br/>
    “今日天氣不錯，我在家悶的時間長了🍽🐼💑，出來散散步，”丁隸城把包好🖨📽的杏花餅放在院子的小凳上，“剛巧見到有這時令的杏花餅，想著你也許愛吃，就買了帶過來?！彼挚戳艘谎勐槔迸Ｈ飧?，“但與這牛肉條的味道怕是相去甚遠(yuǎn)的?！?br/>
    重油重辣重口味🚂，杏花甜餅小清新，完全兩種風(fēng)格。

    趙如意把盤子往他面前一推，“我今天得空去西市轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，見有胡商賣這海椒，就買了一小把，做🙉🎒🚫了些麻辣牛肉干嘗嘗，茱萸💎🧑是出不來這種又辣又香的味道的，你嘗嘗?！?br/>
    丁隸城覺得舌尖上瞬間記憶起被海椒支配的恐懼感，他在漠北的時候，后來戰(zhàn)事爭端結(jié)束了也有胡人在邊境販賣各種東西，查布離那里并不遠(yuǎn)，查布人以經(jīng)商出名，查布的商人遍布世界各地。他在🕴🌎🃏邊境就見過查布人在市場上賣干海椒。第一次見到海椒不知道是什么，學(xué)著那胡商拾起🚕🔘一個直接放嘴里嚼了🏿😈📤嚼，舌頭上像是點了把火一樣，火辣辣的疼，要不是先看著那賣海椒的人先吃了一個，他還以為自己中了毒。

    丁隸城有一瞬的遲疑，下一刻他看到趙如意夾了兩條放在嘴里，嚼的有🗼➡來道去。他仔細(xì)看了看盤子🙌🍽里的海椒絲，這跟自己以前見到過的海椒難道不一樣嗎？

    趙如意見他不下口，又讓了一讓，“海椒在中原比較少見，但味🥐道是極好的，這麻辣牛肉干我也就做了當(dāng)個零嘴自己吃，獨家秘制的，丁大哥，你這表情怎么像是懷疑我的趙記獨家配方?！?br/>
    丁隸城也🔬😒不再糾結(jié)，拿了筷子挑了一小塊，一入口，炸的半干表面焦爽的牛肉味，混在其中深入牛肉肌理的微微的辣味，還有芝麻夾裹在油脂中的味道，外加恰到好處的鹽糖比例，在唇齒間混合出一種極為刺激的味道，像一撮溫?zé)岬男』鹈缭诳谇焕锓瓭L了一圈，留下的余香，后味久久不散，跟初次嘗試單吃海😚😴🍎椒火辣辣的刺激不一樣，這次的麻辣牛肉干，居然讓人想吃第二塊。

    趙如意笑瞇瞇看著丁隸城小心翼翼地咀嚼，“味道怎么樣？再來一塊⏸吧，不要客氣🌔🐯📇，🗡📎多吃一點?！?br/>
    她只是客氣地讓了讓，沒想到丁隸城聽了，👥🏕😿依言繼續(xù)吃了起♑🌥😣來。

    趙如意見了，本來想留著麻辣🍬💈牛肉干慢慢吃，這下也跟比賽一樣，🛸🌱🚈迅速又夾了一塊。

    兩人你一塊，📡🆙我一✌塊，因為海椒只有一小把，她做的牛肉干本來就不多，不🈳🧖一會兒就見了底。

    丁隸城吃的嘴唇有些紅，接過她遞過來的水，喝幾口換了換，他以前沒有嘗過海🥤🛰椒可以做出如此的美味，不光是牛肉，用在別🏂😔的菜肴上也是可以的。

    “上次你賣了爐子⚓🚬🐡給我，牛肉夾饃一直賣🚕的不錯，這個麻辣牛肉干的配方你賣嗎？”

    “別說什🌾么賣了，送🌺🚇你都行，不過這道菜實在賣不上什么價，掙不了什么錢?！壁w如意哈哈舌頭，也灌了🎍一大碗白水。

    “味道很不錯?！倍?#128353;🕵📎隸城看著只剩了一層紅油的盤子底，這紅油看著也很香，“雖然很多人都沒有吃過，但吃過的人一定不會忘記它的味道?！?br/>
    “我㊙🤯📂不是說味道，我是說海椒，我在西市看到的那個賣海椒的🗞胡一個?！?br/>
    “一文一個？”丁隸城也覺得有點💦兒👳🙃👉貴，以前在邊境的時候這干海椒四五十文一斤，元安城物以稀為貴，居然論個賣🙂🤡的。

    “也論斤賣，🔬💳喊價😛二百文一斤，還是降了價的，說是一開始賣五百文一斤，我覺得這五百文一斤還是哪兒來的回哪里去吧?！狈凑浅圆黄鸬牧?，五百文的海椒，只有鮑魚魚翅與之相配了，牛肉還沒有配料價錢高。

    “若是五百文一斤，尋常的食肆是賣不動了，高端的酒樓還可能有些銷量。🎨這么貴你也買⬇🐆🧓來吃？”

    趙如意放下碗，總不能直接說是因為自己饞。

    “我就是🤯見了這新鮮的食物好奇，做來嘗嘗，那🕓📃胡商把這海椒吹得天上有地上無的，說是保準(zhǔn)吃過就忘不了，我買了嘗嘗，看看是不是他在吹😲🌋🙆牛?！?br/>
    丁隸城聽了，覺得胡商說的話也不全🧢♐是🗂🖨⚡吹牛，不管是他第一次空口干吃的海椒還是這次吃的麻辣牛肉條，吃過的味道記憶深刻。

    趙如意見他方才吃的🍙😴♋起勁，話頭一轉(zhuǎn)🏝🛂📕，“不過你要是想吃這麻辣牛肉干的話改日我可以再做一些?！?br/>
    丁隸城搖搖頭，“那倒不必，這牛肉又煸又炸，費的功夫也不少。📣🐃我只是來順路送個杏花餅，還要去悅來樓看看?！?br/>
    趙如茵倚在窗戶上看了好久，從見兩人在一個盤子里扒拉牛肉干就氣不打一處來，什么時候兩人走的這么近了。趙如意則沒有意識到阿姐生氣的事情，大學(xué)的時候同學(xué)聚❔❌餐不都是在一🐲👼👘張桌子上吃飯嗎，還在一個鍋里吃火鍋。

    “你阿姐和珂兒都安頓的還好吧。”

    “有勞丁大哥費🦉🔵🥂心，珂兒今天已經(jīng)去上學(xué)了，阿姐也好多了?！?br/>
    丁隸城又看了一眼只剩一層紅油的盤子🤮，“那我先走了，還有別的事情要忙🕢📎🔐?！?br/>
    趙如意把他送出院👦🔋門，回來就看著趙如茵倚著堂屋的門框，抱手站著盯著她看。

    “阿姐你怎么起來了，大夫不是囑咐你臥床靜養(yǎng)的嗎？哎🔛呀方才麻辣牛肉干✌💌都吃完了，等你不喝湯⛎🍤藥了，下次我再做給你吃。”

    “如意你多大了?！壁w如茵突然冒出一句話。

    “過了年十八。”她聽得莫名😦其妙，突然問她年齡做什么。

    “我十八的時候，已經(jīng)成親了?！?br/>
    趙如意突然感受到古代版被催婚的恐懼感。

    趙如茵想著，是時候為阿妹留意一門親事了。

    雖然麻辣牛肉干因為海椒的成本🍅問題沒有作為新品推出🕊，但是趙如意還😤是打上了牛肉干的主意。

    目前趙記賣的🧝🛷🗨是早午餐，而牛肉干作為加餐，卻是🉑🍞什么時候都可以吃。

    這個時代的肉干有兩種，一種是風(fēng)干的肉干，為了利于存儲，加鹽曬干到水分極低，像鏢師這類勤于外出風(fēng)餐露宿的人，會準(zhǔn)備肉干當(dāng)做行路時的干糧，方便攜帶易于充饑，缺點是口感干柴，畢竟在這個沒有電冰箱的時代，口感和儲存時間不能兼顧。另一種，是果子鋪之類賣糕點零嘴的地方🧤賣的肉脯，刷上蜂蜜烤制，口感鮮甜，但不耐放。

    趙如意想仿制一下以前她喜歡的五香牛肉干，把牛肉粗切成片，放入香料腌制好后，在鍋里燉煮到干了湯，然后在鍋子里把牛肉干不停地翻炒制止牛肉干呈現(xiàn)一點兒焦黃🚶🏏色。

    她想著把五香牛肉干🚔當(dāng)成零食加餐賣，就做了咸甜口味，小火把冰糖炒出糖色，炒到半干的牛肉片放進(jìn)過了滾了半🚱🙂🦎天，牛🍥🏂肉片的表面均勻地裹上薄薄的糖漿，她又撒了把芝麻盛出來。

    開張時候趙如茵要去，被如意制止住，說是前些日子都沒有開張，剛開張估計也沒什么人，讓阿姐在家休息幾天，等忙不過來再去幫⛑💿🍯🏮忙，如意怕自己一個人手忙腳亂，把芝麻牛肉干先分裝好，用油紙包了，小包一兩大包二兩，又切了一盤牛肉干小塊當(dāng)成試吃的樣品。

    來趙記吃🚂⏹滑蛋牛肉粥的人，📼🤵🚐就看到了擺在案子😜上竹筐里的芝麻牛肉干。

    “趙娘子🛒🍅🛄，你🤼♿🎻家四味牛💚🈲🍣肉條不賣了嗎？我家丫頭還等著吃呢?！?br/>
    “四味牛肉條今日沒有做呢，嘗😕嘗這👏🌊牛肉條升級版的芝麻牛肉干，可以當(dāng)加餐零嘴，好存好放，味道可口，老少皆宜?！?br/>