北京海淀，太舟塢。

    八七年的暑假。

    三姨是部隊醫(yī)院🐊的護士長，姨夫在某研🎴📻究所工作，二人的單位都在西山里。

    三🎃🐘🕵姨家的主食很有規(guī)律，中午是饅頭，晚上是干飯，早上是干飯糗的稀粥和昨天剩的饅頭，天天如此。

    而炒菜倒是豐富得很，煎炒烹炸、燜燉溜熬什么都有。在八十年代，這算是小康生活了吧！三姨因為是醫(yī)護工作者，因此很愛干凈，甚至到了潔癖的程度。比如說，一般我們買個西瓜，頂多是用抹布擦擦西瓜皮。而三姨是用水洗，而且要用堿面兒洗。我看著甚覺納悶兒，不吃的皮洗那么干凈干嘛呢？！西瓜皮洗的這么干凈的人，卻可以容忍炒田螺。大伙都知道，田螺🐶✉生長的地方兒可不甚干凈！

    三姨之所以吃田螺，估計是受姨夫的影響。

    姨夫是上🥇海人，燒得一手小菜菜。姨夫最拿手兒的是某種炸雞，名稱不詳，姑且叫上海炸雞塊吧。

    一早兒起來，姨夫會先將兩個大🍾🐯🐕雞腿兒剁成五六個大塊兒。再用黃酒、鹽、白胡椒粉抓勻碼好味兒，放入冰箱腌漬一個白天。一個上海人，能豪橫的切如此大塊兒，我估計也是受🎢🤮了身為北方人的三姨的影響！

    傍晚下班兒的時候，米飯我已燜好。

    姨夫先用面粉⛺🔃⌚和炸雞粉做一個濃稠的面糊，然后將腌漬好的雞塊兒們飽蘸后，放入一🔩🤱🧝百五十度的油鍋里慢火兒炸制……待雞塊兒金黃面糊起殼時撈出。最后再高火復(fù)炸一次，待雞皮紅亮起泡、面殼焦脆翹曲時撈出。

    此時，肯德基還未登陸中國，事實上，肯德基是在這一年的十一月😗🐟💙開的第一家前門餐廳。但我敢說，姨夫的炸雞塊兒絕不遜色于它🀄！

    吃炸雞的時候，可以蘸著番茄💳沙司吃，這樣不覺得油膩，我則干脆白嘴兒吃。剛出鍋兒的雞塊兒外殼酥香，內(nèi)里多汁。一口咬下去，酥脆的面殼、鮮嫩的肉絲、滾燙的肉汁，和撕咬后旋即噴薄而出的裹挾著異香的熱氣一起，撞擊著我的味蕾，充斥著我的鼻腔。哈著熱氣，一大塊雞腿兒已下了肚。八十年代的🏎我，肚子里的油水兒還不足，每吃一次都是莫大的享受！

    如此美味，🛤🐡🙁每周都能吃上一次，兩個來月的暑假，至今難忘。

    每天閑來無事，就看電視。

    大院兒里有閉路電視，因此那會兒看了整部的楚留香傳奇，還有🚽🍘假若明天來臨等歐美影帶。

    三🐒✒姨家有一只大貓，十🐓🔆😵來斤，半長的灰毛，至今不知什么品種。

    此貓被喂得很肥，連尾巴都有油條📭那么粗。鬼知道🐣🤐我為什么會用油條打比方？！

    當時這🌋🍺只貓大概有個五六歲吧，生物學上來說，曾經(jīng)是公的。但嚴格意義上講，不算🥇🚣🈴，🕞🍏📟大伙兒都懂吧。

    這貓看起來很溫順，可實際上脾氣大得很。

    舉一例。

    通常，我坐在沙發(fā)上看電視的時候，它就會很乖巧的趴在我左🚺手邊兒陪著我。我則一邊兒看劇一邊兒擼貓。愜意的時光，一片祥和……

    可無妄之災(zāi)，往往就潛伏于此。

    就在這時，大灰貓起身去喝水，我也恰好起身換影帶。換完了我就坐回沙發(fā)上繼續(xù)看……這時大灰貓也晃悠回來了，便蹲在我腳前抬頭瞪著我叫。起初我也沒在意，然后大灰貓就開始用爪子巴拉我的小腿，咱哪兒知道啥意思?。〉任业皖^看它的時候🌪🛹，大灰貓已飛竄起來，貓爪子沖著我的臉就撓了🥑過來，啊……

    后來問三姨👟🏣，三姨看著我🕸🥢🤙被抓傷的眼犄角兒說，你肯定是坐到了它的固定位置！

    固定位置？專座兒？

    好家伙，離眼珠子就差那么一絲絲兒啊。得回我躲得🎥快，要不現(xiàn)在就成殘聯(lián)作家了！