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安科瑞小說網(wǎng)>穿越歷史>吃貨的自白作文 > 第五十一章 三舅家的午餐肉
    我一兩歲的時(shí)候,在三舅家住過一年的時(shí)間。

    是三舅教會(huì)了我走路,然而🐊三舅卻天🎴📻生不能走路。

    那時(shí)候,三舅一個(gè)人住在祖上老宅的北院兒,院子坐北朝南。聽我母親說🎃🐘🕵,更早的時(shí)候,也就是姥姥姥爺在世的時(shí)候,東、西、北三個(gè)院兒是連在一起的。

    那會(huì)兒,每到入了秋,姥爺都會(huì)在當(dāng)🐶✉街叉著腰站著。見著鄉(xiāng)下的小驢車,就讓車把式把車趕進(jìn)大院兒里。大伙兒七手八腳的,從車上卸下來圓圓的綠皮兒老倭瓜、長長的白皮兒大角瓜,和剛打地里刨出來的,帶著沙土的紅皮兒或紫皮兒的白薯。趕寸了,還有一籃子的半空兒。

    后來,老人們相繼過世了,哥兒幾個(gè)也就分了家。🥇因?yàn)樗木嗽诳哲姺郏再即蟮脑鹤颖灰环譃槿?,大舅、二舅、三舅各分一處?br/>
    我去的時(shí)候,院子北面的三間草窗戶紙,連木窗棱🍾🐯🐕都七橫八岔的,成🎢🤮了野貓和老鼠的戰(zhàn)場(chǎng)。西面的房子倒是兩間嶄新的大瓦房。后來大點(diǎn)兒了我就琢磨,三舅那么能掙,為什么不一起把北房三間也翻蓋了呢?估計(jì)是單身的緣故。果不其然,七九年三舅結(jié)婚,就把北房翻蓋一新了。

    那會(huì)兒東墻根兒的小廚房旁邊,長著一棵碩大的棗樹,是姥爺年輕的時(shí)候親手種下的。樹冠已是遮⛺🔃⌚天蔽日,樹干更是一個(gè)人抱不過🔩🤱🧝來,那樹尖兒就在十來米高的半空晃悠著。我長這么大,就沒再見過如此茂盛的棗樹。

    每到秋后,樹枝上就掛滿了紅多黃少,兩寸來長的大棗子。每一根枝條都被沉甸甸的棗子🀄壓著,在天高云淡下的秋風(fēng)里搖😗🐟💙曳。

    打棗兒的時(shí)候,樹上攀著一個(gè)人,樹下必要站著兩個(gè)人。三個(gè)人相互配合著,上面的人一桿子打?qū)⑸先?,下面的人就趕緊抻個(gè)大床單子仰頭去接。稍不留神,大棗兒就砸在地上碎裂一片,撿都🏎撿不起來了。我覺得,下面接棗兒💳的比上面打棗兒的還辛苦!

    打棗兒的事情都是由西院兒二舅家的大小子代勞🛤🐡🙁。打下兩盆棗子,多半兒歸了西院兒的孩子們。順便說一句,西院兒大舅家生了九個(gè)孩子!二舅媽那叫一個(gè)苦啊,咱們改天再說。

    在解放前,誰家都是生一大堆孩子。缺醫(yī)少藥的年🚽🍘代,您就是有錢,也難保不有個(gè)把夭折的。母親是娘家的老丫頭,她曾經(jīng)跟我說起,早年有三個(gè)哥哥和兩個(gè)姐姐都夭折了。

    之所以三舅不去打棗兒🐓🔆😵,是因?yàn)槿诵〉臅r(shí)候得過嚴(yán)重的小兒麻痹。算是萬幸,撿了條兒小命兒。但也因此終生與輪椅相伴了。而且不僅是腿,連🐒✒腰椎也變形的厲害。

    姥爺是遠(yuǎn)近聞名的修鞋匠。🐣🤐到了三舅這一輩兒,哥兒幾個(gè)誰都不愿意從事小手工業(yè),各尋了公家的事由兒。姥爺自然📭便把滿身的手藝傳給了三舅。

    三舅為人隨和,對(duì)誰都笑呵呵的,是塊做生🌋🍺意的料。而且除了腿腳外,樣貌挑不出毛病,濃眉大眼,鼻直口闊,🥇🚣🈴絡(luò)腮胡子和一腦袋頭發(fā)一樣,都是帶卷兒的。我一度認(rèn)為🕞🍏📟張飛就我三舅這樣兒。要是能站起來,必在一眾人兄弟中是最威風(fēng)的!

    可惜了三舅腿腳不濟(jì)。但老天🚺爺也對(duì)得住他,讓他天性聰慧。

    就拿文藝方面打個(gè)比方吧,那是吹拉彈🌪🛹唱樣樣兒在行。什么二胡、風(fēng)琴、吉他、電子琴,就沒有他不會(huì)的!所🥑以修鞋的手藝自然是一學(xué)就會(huì)。除了修鞋,三舅還會(huì)織補(bǔ)高檔成衣。

    紅樓夢(mèng)里👟🏣面的晴雯補(bǔ)裘,大伙兒都知道吧??粗?jīng)緯線一搭挺簡單,卻是個(gè)細(xì)致活兒??蛇@活兒到了三舅手里,絕不輸給晴雯,手拿把兒攥!不🕸🥢🤙僅如此,三舅還把老手藝發(fā)揚(yáng)光大了。

    聽母親講,有一回,一個(gè)騎摩托的老主顧,拿🎥著一條皮褲子過來,問能不能補(bǔ)。三舅一看,腿肚子上剮了一個(gè)大三角兒口子,好好一條皮褲,算是破了相了!三舅端詳了一下兒說:能補(bǔ),就是費(fèi)工啊。行的話你就留下,過一個(gè)禮拜來取。

    回了家,三舅忙活了一個(gè)晚上,又縫又粘的……

    過了幾天,主顧來取褲子。🎍🆕😝嘿,拿在手里,楞沒找著那個(gè)三角口子是在哪條兒褲腿兒上的??山o主顧樂壞了,要多少錢給多少錢👑!

    這話雖出自母親的轉(zhuǎn)述,但我信!

    因?yàn)槲矣浀?,三舅西屋里除了一張床之外,墻上、柜子里、?#128120;😞😟子上,全都是大大小小叫不💱🌪➕上名字的家巴什兒,滿載兒!

    三舅有這么好的手藝,自然生意不斷。那掙得,就不🛅是一星半點(diǎn)兒的多了,我估計(jì)早就是萬元戶了,因?yàn)槲矣浀萌熳拥紫氯清X!

    母🐯親那會(huì)兒困難,于是三舅就承擔(dān)了我的全部費(fèi)用。

    七幾年,全國物資匱乏,可⭕三舅卻🌸🐫吃喝不愁。在兄弟姊妹中,他第一個(gè)把西屋翻蓋成了紅磚大瓦房。除了穿沒什么消費(fèi)外,床底下好煙好酒不計(jì)其數(shù),我❗印象最深的就是三舅家的午餐肉。

    您這會(huì)兒準(zhǔn)得說,吃個(gè)午餐肉不算什么!那您說的是現(xiàn)如🎱今。而且你現(xiàn)在吃的午餐肉,多半🍼🌗兒是拿♏大把淀粉和肉沫子做的,造價(jià)低廉。

    想🎃🛩🚄當(dāng)年的午餐肉,是響當(dāng)當(dāng)?shù)呢i前肩兒做的。一🦃刀切下去,斷面兒上都能看見斑駁的瘦肉。我估計(jì)那😟㊗會(huì)兒就是摻淀粉,也不會(huì)超過20。

    這等稀罕物兒,價(jià)格也貴的出奇。

    您核算一下,當(dāng)時(shí)一斤豬肉才七八毛,可這樣一聽兒19☕💧8克的午餐肉就要三塊來錢!您要問,為什么分量還有零兒有整兒的?我告訴您吧,那會(huì)兒午餐肉的牌子不多,主要是長城和梅林,而且基本用于出口換匯。所以分量都是按國際慣例標(biāo)注的安士,也就是現(xiàn)在的盎司。198克就是7盎司折合過來的🐿💏🥩克數(shù)。您就琢磨吧,午餐肉都用上盎司了,跟金子一個(gè)計(jì)量單位,能便宜嘍嗎?!

    不過🦒😓🛑買它倒不用憑票兒,除了走走門路外,您得真有錢才行!

    當(dāng)時(shí)國營大廠的職工,一個(gè)月也才掙三四十塊錢工資。甭🌠🐺多嘍,您就買一聽,一個(gè)月的肉、蛋、油就甭買了!

    長大后,我✉一直費(fèi)盡腦汁兒的回想,小時(shí)候是用什么方法吃的午餐肉?時(shí)間太久遠(yuǎn)了,想不起來了。

    后🏒✍📏來問了母親,母親說我記事兒晚,五歲才記事兒😰👱🆑!然后告😓訴我,三舅吃午餐肉特豪橫,都是拿勺子崴著吃,稍微斯文一點(diǎn)兒的就是加饅頭片兒里吃。

    看來有錢也得會(huì)吃啊。❓🏢擱現(xiàn)在,怎么也得兩面兒煎一下,再配著沙司生菜做👁📔個(gè)三明治吧。

    其實(shí)我記事兒不晚,尤其是味覺。

    我記得當(dāng)年,三舅拿個(gè)小鑰匙一樣的東西,順著罐頭邊👓🏧👲兒卷卷卷的,那味道就充盈了滿屋🏋🕔✳。不像現(xiàn)在都是一股子廉價(jià)的香料🏤🛰味兒。它就是一種醇厚的肉的香味兒,香如骨髓……這以后就再也沒有嘗到過!

    印象里還🕉記得,三舅架著🦂🏁😨雙拐,用牙咬著一根粗繩,繩的另一端,系著正在蹣跚學(xué)步的我……

    寫此篇,告慰三舅。