第一天雖然賠了,但是260杯的銷(xiāo)量還是🏠🔽🧚符🚤📤合了預(yù)期,雖然有60杯是免費(fèi)贈(zèng)送的🐓!
如果把這60杯的售價(jià)算進(jìn)去,第一天基本上🙃收支平衡,雖然沒(méi)賺,但也沒(méi)大虧,對(duì)于開(kāi)業(yè)第一天來(lái)說(shuō)已經(jīng)很🎍📂不錯(cuò)了。
第二天,四人加上葉嘉言繼續(xù)按部就班。
一大早,什么也不會(huì)干的大老板高俊逸就開(kāi)著他從家里偷來(lái)的老雅閣,帶著秦興出🗳🐫去進(jìn)貨了,9點(diǎn),陳宇開(kāi)店?duì)I業(yè),王欽和葉📍⏬嘉言分別去交學(xué)費(fèi)、🏫辦入學(xué)手續(xù),下午再輪換陳宇。
這一天,除👳🔹了店里固🔫定維持兩人干活🖇🌭,其他人還繼續(xù)上街發(fā)傳單。
今天沒(méi)了人來(lái)🥧🎼♒蹭免費(fèi)奶茶喝,但還是有不少熟人前來(lái)支持,連進(jìn)入大四從籃球社社長(zhǎng)位置上退下來(lái)的葉一航,也特地帶著女朋友過(guò)來(lái)捧場(chǎng)。
當(dāng)時(shí)正好陳宇在看店,當(dāng)🦅🍾🏄然要免費(fèi)請(qǐng)學(xué)長(zhǎng)和嫂子,但葉一航是個(gè)講究✍🤺🚥人,不僅滿(mǎn)口答應(yīng)會(huì)給他們多宣傳⬇,還堅(jiān)持付了兩杯奶茶的錢(qián),連第二杯半價(jià)的便宜也沒(méi)占!
這一天,學(xué)校的人流量明顯比昨天多了,但奶茶店的生意卻沒(méi)有🏫📇昨天好,一整天只賣(mài)出去🙅不到200杯,🐗入賬還不到1000塊。
錢(qián)不多,但陳宇四人外加葉嘉言,卻都累劈了。
晚上陳宇送🚩🐣嘉言回寢室,兩人平常都是散著步一路走回去,這天難得坐了一🎸♒💋回校車(chē),路上都沒(méi)怎么說(shuō)話(huà)。
回寢室一算賬,這天又虧了!
大家的心情就🖕🧛有點(diǎn)尷尬了,有點(diǎn)像網(wǎng)文作者🥔寫(xiě),每天盯著訂閱希望他漲,結(jié)果不漲反而💪💹🔒還跌,那滋味叫一個(gè)酸爽。
不過(guò)好在讀了這么多年🏏的書(shū),“萬(wàn)事開(kāi)頭難”的道理還是知道🎒😓🌳的,就算開(kāi)店是為了賺錢(qián),大家也沒(méi)想過(guò)真的一開(kāi)始就能賺錢(qián),錢(qián)要這么好賺,那不滿(mǎn)世界都是印鈔機(jī)。
四人也不算沮喪,接下來(lái)周末兩天還是認(rèn)認(rèn)真真🛐🚬地干,發(fā)傳🏌單的發(fā)傳單、管進(jìn)貨的去進(jìn)貨、看店的看店,每天都忙得暈頭轉(zhuǎn)向、腳不沾地。
可是到周末晚上一對(duì)賬,開(kāi)業(yè)四天總進(jìn)賬不到40🍷00,其中光進(jìn)貨成本就超過(guò)2000😷,毛🦂🏖🥙盈利1600,合每天400,刨掉房租水電,鐵賠!
四位老大哥就看不明白了!
論理,周末閑著沒(méi)事干,人流量應(yīng)該📇👲📎會(huì)比前兩天多,可實(shí)際上,周末的銷(xiāo)量還不如周五。
大家分析來(lái)分析去,覺(jué)得是剛開(kāi)學(xué),同學(xué)們要不往市區(qū)跑,要不忙著采購(gòu)🐗😬😼東西,夏天天氣🕧又熱,所以都不怎么出來(lái)。
而事實(shí)上,這幾天的客流高峰期也的確🚾🎀🧔是在下午5點(diǎn)到晚上9點(diǎn)之間,即使周末也是如此。
雖然找到了原因,但🐛🤠🔈四人也不能輕易把賠本的原因歸結(jié)為外部因素,非常主動(dòng)地從自己身上找原因,🧒🌳💡晚上夜聊頭一次氣氛🚷🥪🐀如此之嚴(yán)肅。
老高:“都說(shuō)說(shuō)吧,為什么就不掙錢(qián)呢?”
陳宇:“掙錢(qián)哪有⤵👶那么容易,店才剛開(kāi)起來(lái),大部分同學(xué)都不知道學(xué)校新開(kāi)了🚶🧓🤡一家奶茶店呢,人少不是很正常!”
老高:“誰(shuí)說(shuō)的,我看商🦉業(yè)街另外兩家奶茶店,不都賣(mài)得挺好的,每天都人來(lái)人往的!”
秦興:“老三剛才不說(shuō)了嗎,我們是新開(kāi)的,怎么能跟人家比。那幾家店,最新的也開(kāi)了一年多吧,🍺而且都在商業(yè)街南邊,更靠近寢😒室樓和食堂,人流量比我們這邊好多了!”
老🎒⤵🎖高:“所以說(shuō),我們選錯(cuò)地🍣🏑🚇方了?我去,這可怎么搞?”
陳宇:“地方?jīng)]選錯(cuò)。商業(yè)街北邊雖然沒(méi)有南邊人流量大,但靠近操場(chǎng)和教學(xué)樓,每天路過(guò)的人也不少😾👭🔋。現(xiàn)在店里客流量不大,我覺(jué)得主要還是宣傳做得不到位,你看隔壁數(shù)碼店和水果店,不是干了好幾年,也沒(méi)看人倒閉??!”
三個(gè)室友表示同意,排除了地理因素的原因。
王欽:“我有一個(gè)想法!”
老高:“老四,麻溜的,快說(shuō)!”
王欽:“我覺(jué)得我們可能在成本把控上還差了點(diǎn)。別的不說(shuō)啊,我在做奶茶的時(shí)候有一個(gè)感覺(jué),就是經(jīng)常覺(jué)得料給少了,客人以后就不來(lái)了,所以總是這個(gè)多加一點(diǎn)那個(gè)多加一點(diǎn),加著加著就加了半杯。尤⛱🏛📥其人多的時(shí)候,手就更控制不住了,一杯奶茶大半杯料,這還第二杯半價(jià),我估計(jì)連料錢(qián)都掙不回來(lái)?!?br/>
秦興🐺:“我也是,我也🏛👶有這種感覺(jué),總怕給少了人家就不🏀🕟😚來(lái)了!”
老高:“這還真是個(gè)問(wèn)題!”
陳宇:“正常!學(xué)👍🐲生生意好做也難做,好做是大部分學(xué)生花錢(qián)都不過(guò)腦子,奶茶屬于享受型消費(fèi),我們的目標(biāo)群體就是那些家境中上,花錢(qián)不過(guò)腦子的人,這些人🎟👛消費(fèi)起來(lái)都很大方,尤其老高這種,典型的人傻錢(qián)多,閉著眼睛撒錢(qián)!”
老高:“嘿,罵誰(shuí)呢!”
陳宇:“但說(shuō)學(xué)⬇📎🍚生生意難做吧,也的確難做,不把他們哄好了,一毛錢(qián)也不讓你賺走。賣(mài)奶茶怎么把這幫姑奶奶哄好?要么要味道好,要么就是量足實(shí)惠。我們?nèi)齻€(gè)做奶茶的都是半路出家,要說(shuō)口味吧,肯定不會(huì)比另外兩家好,如果再不多給量,女生們肯定更不愿意來(lái)了!”
秦興:“你說(shuō)的挺有道理。🦉📐可是給的量一多,成本🚫🛏就上來(lái)了。這樣一來(lái),還怎么賺錢(qián)?”
老高:“就是??!”
陳宇:“薄利多銷(xiāo)嘛!”
老🔷🚳😣高:“你又放👅屁!要能多銷(xiāo),我們還用在這討論干嘛!”
王欽:“🛍🛥🐡話(huà)也不能這么說(shuō),辦法是想出來(lái)的。我們這店才剛🆖🚨開(kāi)起來(lái),想打開(kāi)銷(xiāo)🏷量肯定得慢慢摸索,急也急不來(lái)!”
陳宇:“老四說(shuō)得有道理!”
老高哼了一聲,沒(méi)說(shuō)話(huà)。
秦興:“其實(shí)我有個(gè)想法!”
陳宇:“說(shuō)!”
秦興:“開(kāi)店前,老三說(shuō)要把‘健康少糖♊🐣🌜不長(zhǎng)胖’作為賣(mài)點(diǎn),所以我們推出的十幾款奶茶,配料里糖都放得很少。剛開(kāi)始我也以為女生會(huì)喜歡這種,可這幾天我注意觀(guān)察了一下,很💉⌛🔵多女生拿到奶茶喝了一口,臉色就不對(duì)了,還有好些人直接就吐槽:味❕🌎⬇道這么淡還能叫奶茶?”
王欽:“我也🔪🍡注意到了,還不少呢!昨天一個(gè)女生直接都要跟我吵起來(lái)了,我解釋了好半天,說(shuō)少糖健康是📥👟🌡我們店的特色。她最后雖然沒(méi)再鬧,但臉色還是不是很好看!”
兩人說(shuō)了這個(gè)話(huà)題,寢室里又安靜了下來(lái)。
好半天,大老板才開(kāi)口。
老高:“要不,我們也做甜一點(diǎn)?我談戀愛(ài)那陣也喝了不少奶🍰🚤🛐茶,還真沒(méi)喝過(guò)不甜的,雖然我覺(jué)得真他媽難📁喝吧,可架不住妹子喜歡??!🕔🐐🦋既然我們的目標(biāo)客戶(hù)是妹子,想掙錢(qián),迎合她們的口味也是有必要的吧?”
陳宇半天沒(méi)說(shuō)話(huà)。
老高:“老三,你說(shuō)句話(huà)!”
陳宇:“廣告怪杰大衛(wèi)·奧格威曾說(shuō)過(guò):隨便哪個(gè)傻瓜都能達(dá)成一筆交易,但創(chuàng)造⤵一個(gè)品牌卻需要天才、信仰和毅力?!?br/>
老高:“哈?”
秦興:“……老三,我們就開(kāi)🤣📐一家奶茶店,扯到品牌創(chuàng)造,也太遠(yuǎn)了吧🥇🍼?”
陳宇:“我當(dāng)然不指望隨便開(kāi)家奶茶店,就能做成一個(gè)品牌。但如果因?yàn)槭袌?chǎng)流行甜度高的奶茶,😜🎌🎶我們就往⌚🐼里面使勁加糖,那商業(yè)街上三家奶茶店,全校至少七八家,我們地理位置很一般,缺少忠實(shí)客戶(hù),味道也🐮千篇一律,又憑什么去和別人競(jìng)爭(zhēng)呢?”
寢室里又安靜了。
陳宇繼續(xù):“雖然眼下,低甜度奶茶還不流行,大家接受程度較低,但這和口味好壞其實(shí)😿😴沒(méi)什🏢么關(guān)系。人都有從眾心理,大家都喝甜的,你自然會(huì)跟著喝甜的,這并不代表甜的就一定好喝。
“我記得初中的時(shí)候🚏,喇叭褲特別流行,所有人買(mǎi)牛仔褲都要褲腳越大越好,恨不得把鞋子全部蓋👔🚎🔒住,可是現(xiàn)在往回一看,覺(jué)得喇叭褲丑爆了!
“我🐊就⏺⭐🌜是想說(shuō),流行的,不一定就是對(duì)的,而且現(xiàn)在流行的,不一定會(huì)一直流行。要想真正把一家店干起來(lái)🏩,一定要有自己的特色,否則就會(huì)徹底失去競(jìng)爭(zhēng)力。
“我們?cè)诘乩砦恢靡话?、制作工藝一般的情況下,只有堅(jiān)持口味上的特色,才能真正把‘海洋之心’這家店的招牌打起來(lái)。女生都愛(ài)美,沒(méi)人喜歡發(fā)胖,只要我們🐧📫堅(jiān)持下去,‘低糖健康’的理念🚞🏌肯定會(huì)在學(xué)校流行起來(lái),到時(shí)候就是我們豐收的時(shí)刻了!”
陳宇說(shuō)完,寢室里徹底陷入了沉默。
好半天……
王欽:“其實(shí)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)很多觀(guān)點(diǎn)都是互相矛盾的,比如🤹大衛(wèi)·奧格威說(shuō)📑過(guò):品牌競(jìng)爭(zhēng)是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的最高層次。但現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)學(xué)之父菲利普·科特📖💺勒也說(shuō)過(guò)一句很有名的話(huà):沒(méi)有降價(jià)兩分錢(qián)抵消不了的品牌忠誠(chéng)。
“還有更多的理論試圖論證🎁🏐👺,滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求就是好的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。但就像老三剛才說(shuō)的,消費(fèi)者的需求是會(huì)變的,甚至可以說(shuō),是可以引導(dǎo)的,大部分人都沒(méi)有意識(shí)到自己所有的消費(fèi)選擇甚至消費(fèi)偏好,其實(shí)都是品牌、廣告甚至從眾心理的影響……”
老高聽(tīng)不下去了:“行了行了,🤰你們倆這是在🤘🈵說(shuō)什么呀,我就聽(tīng)見(jiàn)什么營(yíng)銷(xiāo)啊品牌啊,其他的一句沒(méi)聽(tīng)懂。知道你們倆期末成績(jī)排全班第二和第三,那也不用這么顯擺吧,我們這不是在進(jìn)行學(xué)術(shù)探討,是在商量怎么掙錢(qián)啊大哥!”
三人忍不住笑出了聲。
王欽:“我的核心思想就是說(shuō),雖然賺錢(qián)是目的,但形成特色、打造品牌是手段,🧟一味從眾或許能賺小錢(qián),但只有特色創(chuàng)新🎆🚪😵,才能掙大錢(qián)!”
陳宇:“精辟!”
秦興:“我🌖也同意老三和老四的,反正那些甜到發(fā)齁的奶茶,我🛺🔹是真喝不下去!”
大老板高鈞逸躺在床上無(wú)語(yǔ)凝噎。
老高:“好吧好吧,你們?nèi)齻€(gè)🔰學(xué)霸都這么說(shuō)了,我這個(gè)學(xué)渣還能說(shuō)什么!配方不能改,料又不能少,那只能加大力度打廣告了,薄利多銷(xiāo)薄🕟利多銷(xiāo),客人不來(lái)怎么多銷(xiāo)?”
陳宇:“老大,👗😺🍆別老🔙👫🎫自稱(chēng)學(xué)渣,你這不挺明白的嗎?”
老高:“少來(lái)這套啊,反正⚪老⏲❤🐘🆕子最后賠了錢(qián),就把你們?nèi)齻€(gè)都從這樓上扔下去,摔成肉餅!”
王欽:“這是2樓,摔不成肉餅……”
老高一口氣沒(méi)上來(lái),差點(diǎn)嗆死!
陳宇憋笑:“現(xiàn)在店剛開(kāi)起來(lái),我們手頭資金也緊張,一時(shí)半會(huì)兒沒(méi)有什么⛪好辦法。還是先按現(xiàn)在的方法,第二杯半價(jià)的活動(dòng)繼續(xù)搞,傳單也繼續(xù)發(fā),尤其在女生宿舍門(mén)口發(fā),然后多讓朋友們打打廣告。現(xiàn)在店還在一個(gè)適應(yīng)階段,后面會(huì)好的!”
三人同意。
王欽:“我還有一個(gè)問(wèn)題!明天開(kāi)始就要♏🔪🦎正式上課了,店誰(shuí)看?。俊?br/>
這個(gè)……還真沒(méi)想到。
陳宇:“大二專(zhuān)業(yè)課多了,但一人有好幾門(mén)選修課,下禮拜就要選了。到時(shí)候我們四個(gè)盡量把選修課的時(shí)間錯(cuò)開(kāi),保證有人看店。然后,我和我家丫頭對(duì)了一下專(zhuān)業(yè)課的課表,也挺巧,我們🧚🌹🍩有課的時(shí)候她大部分時(shí)候都沒(méi)課,就周二上午和周四下午撞了。上午頭兩節(jié)課還好,10點(diǎn)再開(kāi)門(mén)也無(wú)所謂,但下午的話(huà)……我們只能翹課了!”
王欽:“周四下午,我記得是韓定新教授🚜⏲的《公共營(yíng)銷(xiāo)關(guān)系》吧?🌊”
秦興:“韓定新教授?我去,不會(huì)🍊👄🚣這么巧吧?這位老大爺出了名的嚴(yán)格,每堂課都點(diǎn)到,不僅上課點(diǎn),下課還點(diǎn),缺課兩次期末直接不及格……”
寢室里瞬間沉默如雞!
老高:“去他大爺?shù)?,管他呢,這學(xué)校還沒(méi)有🌯老子不敢逃的課!放心🧐吧,周四下🐺🙉🔡午包在我身上了。”
黑夜里,三人同時(shí)翻白眼,看著怪嚇人。
秦🐶🔐興:“你拉倒吧,你又不會(huì)🈲做奶茶,待😲🕐在店里有屁用啊!”
老高:“呃……還真是啊!”
陳🛹⏲🎉宇:“先看看吧,如果實(shí)在不行🕷😹🔚的話(huà),我們可能要請(qǐng)個(gè)兼職!”
秦興:“我們現(xiàn)在都入🐳不敷出了,哪還有錢(qián)🎙😰😵請(qǐng)兼職📁?”
王欽:“就是🐱♿🚹啊,再說(shuō)就算請(qǐng)兼職,也得有人在旁邊看著吧。要不然讓一個(gè)外人看店……我覺(jué)得,防人之心不可無(wú)!”
老高:“看看你們一個(gè)個(gè)的,小題大做!正所謂,成大事者不拘小節(jié)!兼職該請(qǐng)就得請(qǐng)🚩💑……最好請(qǐng)個(gè)美女學(xué)妹!”
三人異口同聲:“滾!”
------題外話(huà)------
感謝書(shū)友2🔶0180131115138199、進(jìn)攻的老鼠、殘冬舊城、讀者1245575959905902592、陳honghongOVO、611719、心癮給我投⚫的月票~