在曲南察送來(lái)了剩下的干海椒之后，趙如意向丁隸城申請(qǐng)了新菜上市的推廣經(jīng)費(fèi)，特地做了短的竹簽子，串上鮮蘑菇和牛肉粒，做了試吃的樣品在食街入口分發(fā)。心想這新菜是自己來(lái)悅來(lái)樓第二波推出新菜，若是這次也跟上次的豆花嫩肥牛那樣撲街，那之后她估計(jì)要偃旗息鼓一段時(shí)間，再提出什么新菜品，估計(jì)東家也會(huì)考慮一下受眾，不會(huì)像現(xiàn)在答應(yīng)🤯🎧的這么痛快。
所以這次贈(zèng)送試吃的樣品，趙如意做菜十分賣力，光是去挑選竹簽就仔細(xì)對(duì)比了好幾遍，串簽的長(zhǎng)短粗細(xì)，試吃✍🍣🥄菜和正式菜品的兩種規(guī)格，牛肉的部位，牛肉粒的大小，還有蘑菇的新鮮程度，每一個(gè)細(xì)節(jié)趙如意都盯的仔仔細(xì)細(xì)，當(dāng)然最能突出先味道的是她所熬制的海椒油，以及干煸海椒研磨碎之后所混的料汁。
趙如意😚🔞已經(jīng)不太相信店里丁隸城和方俊他們對(duì)于口味的評(píng)價(jià)，頭兩道新菜的撲街，讓她不知道他們對(duì)于菜品味道的評(píng)👀價(jià)是真實(shí)味覺(jué)，還是照顧自己心情的虛假贊賞，若是豆花嫩肥牛真的味道不錯(cuò)，為很么沒(méi)有引起食客的喜愛(ài)呢？
她分析了一下，可能是自己的客戶定位群體有問(wèn)題，附近書(shū)院的學(xué)子和🙎🏙🧕🍏讀書(shū)人有自己習(xí)慣去的聚會(huì)和用餐場(chǎng)所，想要短時(shí)間內(nèi)通過(guò)有限的幾道新品來(lái)把他們變成悅來(lái)樓的固定客戶群，有些太著急。還不如鞏固住街坊鄰里的客戶基本盤(pán)，因?yàn)楦淖冋麄€(gè)酒樓風(fēng)格的話，🤐👘所投入的資金太多，從店內(nèi)的裝飾風(fēng)格，到桌椅餐具的風(fēng)格，都有文章可做。
她想起以前在鄰里間火爆的社區(qū)餐館，店面不一定要面積大，裝修也不一定要出彩，但味道一定要有吸引人的獨(dú)特之處。中小酒樓的立足重點(diǎn)還是在招牌菜的吸引力上。因?yàn)樗谋举|(zhì)🥉🎯🛰定位是中檔用餐場(chǎng)所，不⤵💪像別云間那一類的高檔酒樓，除了菜品特色，還承擔(dān)了相當(dāng)一部分宴請(qǐng)社交的功能，元安城😅人人都知道別云間的名頭，若是在那里擺宴，是一件很有排面彰顯身份的事情。
這個(gè)時(shí)間，食街來(lái)的多是來(lái)就餐的食客，嘗了方俊派發(fā)的肉串小樣，覺(jué)得味道十分新奇，這海椒本就沒(méi)有在中原普及，入口的味道🐦🈁🕡自然跟以往其他辛✴🦉🛎辣的味🖨道有所不同。
不多時(shí)就有食客奔著鮮辣蘑菇牛肉串來(lái)到悅😹來(lái)樓🕯🍊🎙。
趙如意看著店里陡然多起來(lái)的食客，心里沒(méi)有絲毫的放松，🍽🐼💑她怕這多🖨📽出來(lái)的客人跟前幾日新菜上市的時(shí)候一樣，就是來(lái)嘗個(gè)新鮮，不能轉(zhuǎn)化成店里的長(zhǎng)存客戶。
但隨即一想，又覺(jué)得太仔細(xì)東想西想有些顯得瞻前顧后，這麻袋海椒用完了以后，下一批貨還不知道什么時(shí)候，就算這牛肉串作為招牌菜推出去，后續(xù)如🚂果海椒的供應(yīng)跟不上，味道上就要大打折扣。
海椒的味道征服了很多人💎🧑的味覺(jué)，店里的人越來(lái)越多，這肉串用料實(shí)在，兼顧胃口大的人，店里除了正常的蘑菇牛肉串，還上架了純牛肉粒版，用料實(shí)在，老少皆宜，有🙉🎒🚫些人第一日吃不過(guò)癮，第二日又早早出現(xiàn)在店里。
街🏿😈📤口的試吃小樣也不分發(fā)了，方俊和🚕🔘阿來(lái)忙在大堂，趙如意和丁隸城🕴🌎🃏忙在后廚，根本沒(méi)有空閑的人口去街口兼顧發(fā)廣告。
來(lái)店里的人幾乎每桌一份鮮辣蘑菇牛肉串，有的朋友聚會(huì)，覺(jué)得這肉串分食起來(lái)方便，一桌能點(diǎn)兩三份，臨到吃完還要🙌🍽打包一份帶走。同時(shí)陡然增多的客流量也帶動(dòng)了菜牌上🗼➡其他菜品的銷量，丁隸城的炒鍋和趙如意手上煎肉串的平底鍋，在午餐和晚餐的飯點(diǎn)兒就沒(méi)有停下來(lái)過(guò)。
杜懷志這幾日忙著緝拿要犯，好幾天不來(lái)悅來(lái)樓，這時(shí)一進(jìn)門(mén)，見(jiàn)到滿座的食客，還以為他走錯(cuò)了地方。在他的印象當(dāng)中，丁六開(kāi)的這家酒樓，一直不溫不火，很少有客人爆滿的情況。阿來(lái)腳步如飛穿梭在大堂中送菜，方俊殷勤地引客人落座，沒(méi)有座🥐位的人他張羅著拼桌或者等位。
方俊見(jiàn)杜懷志來(lái)了，忙上來(lái)打招🔬😒呼，“杜大哥你來(lái)了，你看菜牌上有什么愛(ài)吃的，馬上點(diǎn)去后廚做，就是這個(gè)點(diǎn)兒沒(méi)有空桌子😚😴🍎，得跟別人拼個(gè)桌了，你不要見(jiàn)怪?！?br/>
杜懷志拍拍方俊的肩膀，“這才幾日，生意🗡📎這么紅火，🌔🐯📇我還以為自己走錯(cuò)了門(mén)檻。⏸”
“杜♑🌥😣大哥你說(shuō)笑了，客👥🏕😿人多半是沖著牛肉串來(lái)的，我馬上去給你上一份，你先稍等片刻。”
方俊領(lǐng)著杜懷志在空座位與別人拼桌，杜懷志打🛸🌱🚈量了一下周圍，好多桌子上都有一盤(pán)肉串樣的菜，想必就是方俊所推薦的🍬💈牛肉串了，但他初看時(shí)并沒(méi)有覺(jué)得有什么特別，除了牛肉粒和蘑菇穿在竹簽上造型比較新穎，看不出什么別的味道。待到阿來(lái)把他的煎肉串端上來(lái)，杜懷志才發(fā)現(xiàn)這道菜味道上的精彩之處，邊吃邊道，“再給我做一份打包起來(lái)，待會(huì)兒我?guī)ё?。?br/>
回家給娘子吃。
店里忙的不可開(kāi)交，杜懷志本來(lái)也沒(méi)什么事情，就是像往常一樣來(lái)看看丁隸城的近況，見(jiàn)他不得空，吃完飯自行離開(kāi)了，他在店里的時(shí)候跟方俊聊了兩句，得知這📡🆙新出的菜是趙如意的注意，不知不覺(jué)就🈳🧖想起了娘子✌所說(shuō)的給丁隸城說(shuō)親的事情。
之前也給丁六說(shuō)🏂😔過(guò)適齡的女郎，不是這里不🥤🛰合適就是那里不合適，他都懷疑丁六是不是準(zhǔn)備一直打光棍。像他這個(gè)年紀(jì)還沒(méi)有成親的，估計(jì)整個(gè)城里也找不到幾個(gè)了。
現(xiàn)在有了趙如意在店里忙活，杜懷志覺(jué)得又看到了丁六脫單的希望，趕緊回去跟杜娘子通⚓🚬🐡了個(gè)氣，說(shuō)起在店里見(jiàn)到的兩個(gè)人一起忙🚕活的情況。
晚餐就一直忙到傍晚夜幕降臨的時(shí)候。趙如意一🎍直忙在廚🌾房，鮮菇牛肉串煎了一鍋又一鍋，沒(méi)有察覺(jué)什么時(shí)間外頭淅淅瀝瀝下🌺🚇起了雨。
好不容易等到了飯時(shí)的末尾，趙如🕡🕵📎意正準(zhǔn)備停下來(lái)的時(shí)候，方俊朝廚里探出頭來(lái)。
“如意，趙大娘子來(lái)找你了。”
趙如意在圍裙上擦了擦手上的水，“阿姐？”
阿姐怎么會(huì)這個(gè)時(shí)間🗞才找自己，難道出了什么事㊙🤯📂情？
她忙跑出去，就看到趙如茵👳🙃👉一手拿💦著傘，一🙂🤡手領(lǐng)著珂兒。
“阿姐，這晚上天🔬💳黑路滑的，你😛怎么把珂兒領(lǐng)出來(lái)了，這外頭是下雨了嗎？”
趙如茵道，⬇🐆🧓“看著外邊雨逐漸大了，給你過(guò)🎨來(lái)送傘，你什么時(shí)候收工，我等你一起?！?br/>
“珂😲🌋🙆兒這個(gè)時(shí)間不是要睡覺(jué)了嗎🤯，你們還是先🕓📃回去吧，等店里忙完了我就收工。”
“小姨，珂兒🗂🖨⚡🧢♐不困，明日里是休沐日，不用去學(xué)堂?！?br/>
這時(shí)丁🍙😴♋隸城也從廚房走了出來(lái)，珂兒看到丁隸城🏝🛂📕，開(kāi)口問(wèn)好道，“丁叔叔。”
丁隸城見(jiàn)他們來(lái)了，讓方俊領(lǐng)到桌旁落了坐，自己走到柜臺(tái)里📣🐃結(jié)算今天的賬目，順便羅列明天要買(mǎi)的食材。
“看來(lái)明天可以多買(mǎi)些牛肉?！倍‰`城看著賬🐲👼👘❔❌本。
方俊回到，“晚飯后來(lái)的幾桌，點(diǎn)牛肉串的時(shí)候都沒(méi)有菜了，明日一定要多買(mǎi)一些牛肉和蘑菇了，照這🦉🔵🥂個(gè)銷量，若是一直人這么多，一樓真的坐滿快坐不下了?！?br/>
趙如意盤(pán)查了一下海椒的用量，雖🤮然店里客人數(shù)量的增長(zhǎng)是一件可喜的事情，但越多的人意味著越多的耗材，這麻袋海🕢📎🔐椒用完以后，要么牛肉串改配方，要么這道菜直接下架，等到新的一批海椒運(yùn)來(lái)之后再開(kāi)賣，哪種做法都可能會(huì)流失客戶。
曲南察這兩日也來(lái)了店里一次，自己一個(gè)人，吃喝了一番，連帶著觀察店里客人的情況。自從曲南察出現(xiàn)在店里吃飯后，店里也陸續(xù)出現(xiàn)了別的胡人的👦🔋身影。漠北的牛肉帶著邊境線沙漠里粗糲的味道，而元安城的牛肉則更具有中原圓融的風(fēng)格，跟鮮蘑菇的搭配別是一番風(fēng)味。
店里打烊的時(shí)候，外邊的✌💌雨逐漸變小，只淅淅瀝瀝有一些毛毛雨，地上積了一些水。趙如茵領(lǐng)著珂兒撐傘走在前面，趙如意拖拉拉跟在后面，連傘也懶得打，忙碌了一天，她覺(jué)得連胳🔛膊都快抬不起來(lái)⛎🍤了。
“專😦門(mén)給你送的傘，你也不撐?！壁w如茵責(zé)怪到。
“這雨已🕊經(jīng)小了，還是阿姐心疼我，店里也有油紙，若是下了雨我披一張罩在頭上就回去了，下一次不用專門(mén)來(lái)給我送傘?！壁w🍅如意知道阿姐最近也沒(méi)有閑著，自從身體好轉(zhuǎn)之后，阿姐又拿起之前的繡活，做工來(lái)補(bǔ)貼家用。😤她在店里忙了一天，估計(jì)阿姐在家也是忙碌了一天，還要兼顧珂兒的吃飯和功課。
“小姨，你是在丁叔叔的店里做工啊?！?br/>
“原來(lái)珂兒認(rèn)識(shí)丁叔叔啊?！壁w如意🉑🍞想著，許是丁隸城以前去水車巷的時(shí)候，跟珂兒見(jiàn)過(guò)幾次，🧝🛷🗨珂兒就記下了。
“認(rèn)識(shí)啊，前幾日我還在學(xué)堂看見(jiàn)他🧤呢?！辩鎯禾^(guò)了地上的一個(gè)水洼。
趙如意好奇，“丁叔叔去你念書(shū)🚶🏏的學(xué)堂？他為什么會(huì)在那兒。”
“丁叔叔為什么不能在學(xué)堂，娘不也每🍥🏂天都去學(xué)堂接我嗎，丁叔叔去🚔接🚱🙂🦎我的同學(xué)孫立，他給孫立拿好吃了東西，給孫立包裹和玩具……”
趙如意心想，散財(cái)童子？怎么沒(méi)見(jiàn)有🍯🏮人莫名其妙給她送⛑💿東西。
“……他🚂⏹還抱了孫立騎在他📼🤵🚐的肩膀上去西街看😜雜耍，孫立叫他爹爹。”
“叫什么？！”