第二天一早丁隸城到店里的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)方俊他們一溜🤯🎧三個(gè)人已經(jīng)整齊地坐在桌子邊等他。
方俊見他出現(xiàn)在門口，“東家來了。”
三人一臉期待地看向他。
丁隸城點(diǎn)點(diǎn)頭。
方俊還沏了✍🍣🥄壺茶水，一副準(zhǔn)備接受長談的樣子，“如意說，你要跟我們合計(jì)一下悅來樓的事情，東家，我們是要有什么大發(fā)展了嗎？”
丁隸城坐了下來，自己倒了杯茶，“是要合計(jì)一下，聽聽大家的意見，雖然😚🔞今天邱叔沒有👀在，但我們的商議他大概是不會有什么意見的。”
這個(gè)“大家”，指的自然就是在場的幾個(gè)人了。
方俊道，“邱叔自然不會有意見，其實(shí)我們也沒什么意見。”他跟阿來一向習(xí)慣于聽從丁隸城的命令，邱叔也從來不多話，早上的時(shí)候，如意一來店里就說🤐👘丁隸🧕🍏城要主持會議合計(jì)悅來樓的以后的計(jì)劃，他跟阿來🙎🏙都吃了一驚。
店里⤵💪現(xiàn)在除了樓破🥉🎯🛰一點(diǎn)兒，客人少一點(diǎn)兒，也沒😅什么別的毛病了。
趙如意堅(jiān)持，店里客人少就是最大的毛病。
丁隸城的視線🐦🈁🕡在桌子旁邊掃了一圈，“有什么建✴🦉🛎議和意🖨見，都可以說來聽聽?！?br/>
方俊仔細(xì)想了想，店里就是一家正常的小酒😹樓的運(yùn)作模式，這兩年都是這么過來的，換季的時(shí)候會根據(jù)時(shí)節(jié)換一些應(yīng)季的菜品，生意不溫不火，但也算收支平衡，供菜的貨郎，供酒的酒坊都是相熟的商🕯🍊🎙家。酒樓也處在收支平衡的狀態(tài)，略有結(jié)余。
他跟阿來覺得能有份工做，有口飯吃也已經(jīng)很滿足，邱叔則天🍽🐼💑天話，對什么都是一副🖨📽無所謂的態(tài)度。
“我🚂覺得現(xiàn)在店里挺好的，收支運(yùn)作都很平衡。”
阿來在旁邊點(diǎn)點(diǎn)頭，表示贊同，🙉🎒🚫對💎🧑于他這樣的孤兒來講，悅來樓提供了棲身之處，能夠吃飽穿暖對他來說已經(jīng)足夠了，他哪還能有什么意見。
趙如意在自己的觀察🏿😈📤里默默又加了一條🕴🌎🃏，員工安🚕🔘于現(xiàn)狀，肯定是沒有有效的激勵機(jī)制。
三個(gè)人的目光轉(zhuǎn)向了趙如意🙌🍽，她默默拿出昨天熬夜寫的紙，上面列舉了若🗼➡干條她覺得可以從經(jīng)營方面改進(jìn)的部分，只是紙上簡體繁體字混在一處，看著極為不工整。
方俊問，“如意，你這是還畫了一幅字畫嗎？”
他疑惑如意這把難看的字，是怎么在書🥐院里交的作業(yè)。
“我就準(zhǔn)備個(gè)綱🔬😒目，怕自己把😚😴🍎要說的話忘記了?！?br/>
方俊探頭過去看了一眼，上面果然排列了幾行和幾個(gè)分🌔🐯📇區(qū)，但他根本看不⏸懂上面🗡📎寫的是什么。
“那現(xiàn)在，就輪到我說了嗎？”
丁隸城點(diǎn)點(diǎn)頭，“有什么問題都可以提出來?！?br/>
趙如意想了想應(yīng)該怎么開♑🌥😣頭，又覺得用以前參加正式👥🏕😿會議的語氣顯得太突兀，他們醫(yī)用四個(gè)人，還不如用小組討論的隨意方式。
趙如意開口🛸🌱🚈問道，“方俊，你🍬💈跟阿來今年多大年歲了？”
“嗯，我📡🆙嗎？我十七，阿🈳🧖來十五，如意你突然✌問這個(gè)干嗎？”
“那過兩年就到了娶媳婦🥤🛰的年紀(jì)了?！壁w如🏂😔意感慨到。
方俊聽到，⚓🚬🐡臉一紅，“如意你突然🚕說這個(gè)干嘛?！?br/>
“我就隨口問問，你看，過兩🌾年你跟阿來都要成親娶媳婦，咱們在悅來樓現(xiàn)🌺🚇在拿的月錢是不🎍怎么夠的。”
“我平日也沒花多少錢，我工錢還存在東家那里，怎么也得存了有個(gè)六七兩了吧，”他看向丁隸城，🕡🕵📎“對吧，東家，或者七八兩。”
“但以后成家了㊙🤯📂，開銷就變大了，過兩年家🗞里再添個(gè)小童，銀錢就更不夠用了?！壁w如意充分展示了一下他們過幾年要面臨的危機(jī)感。
阿來雖然不發(fā)表意見，但神👳🙃👉情在迷茫之后也🙂🤡認(rèn)真起來💦，如意說的這些話，他以前可是從來都沒有想過呢，只想著吃飽飯就可以了。
趙如意見方俊和阿來在認(rèn)真聽自己講話，知道自己提的問題已經(jīng)引起了一些焦慮。看來梁朝也有打工人的壓力。在現(xiàn)代疏離的社會中，大城市的人口主動選擇😛當(dāng)單身狗來避免組建家庭和養(yǎng)育后代帶來的巨大壓力。但在梁朝，傳統(tǒng)的觀念還都是傾向于在合適的年🔬💳齡成家立業(yè)。
方俊想了想，大概如意跟她阿姐和程珂一同住，對生活的緊迫感更強(qiáng)烈一些，“如意不愧是要養(yǎng)家的人，連家里🎨有小童以后的開銷壓⬇🐆🧓力都考慮到了?！?br/>
“對😲🌋🙆呀，珂兒🤯上學(xué)🕓📃識字的錢也是不小的花銷。所以我們要多多賺銀子才行?！?br/>
“如🗂🖨⚡意，你這么一說我突然感到有些慌張，天吶，我家以后如果有了小童，連著紙筆錢也要花費(fèi)不少，”方俊和阿來轉(zhuǎn)向丁隸城，“東家你回頭再看看，我存在你那里的工錢有存下多少了，夠不夠🧢♐我家小童識字的錢?！?br/>
“萬一你家添了不🍙😴♋止一個(gè)小童呢？那就更不夠了?！壁w如意擺擺手，“所以我們得招攬更多客人來悅來樓，這人多了，東家賺了錢，🏝🛂📕自然就就給我們漲月錢發(fā)紅包了?！?br/>
趙如意在方俊和阿來面前又忽悠了一番，訴說了一下珂兒日常的花📣🐃銷，讓他們兩個(gè)人陷入了養(yǎng)不起孩子的焦慮當(dāng)中。
丁隸城沒說什么，只坐在一邊靜靜看著。
見丁隸城沒有什么反對的情緒，她❔❌接著就提出了自🐲👼👘己這幾天觀察到的問題。
“我們菜品雖然樣數(shù)多，但是沒有讓人過目不忘的招牌菜，菜品太多在于備菜這一過程上又消耗的很多功夫，每樣菜的消耗量上不去，跟貨郎也壓不下價(jià)錢，若是同一種菜品走量多了還可以跟供貨的貨郎壓壓價(jià)。而且我們的目標(biāo)客戶，哦，我是說，我們店所吸引的人群，數(shù)量要擴(kuò)大一些，東家有相熟的客人，但是這部分客人有時(shí)候比較忙，不可能天天都來店里，所以我們要吸引更多的人，更密集的人，分擔(dān)到每天的壓力都比較平均，等到食客逐漸多了以后，就可以擴(kuò)🦉🔵🥂大規(guī)模把二樓也開張了?！?br/>
“二樓還沒有開過呢?！狈娇≌f道。
“等到一樓人多的坐不下就可以開張二樓了。”
“店里還少有一樓坐不下的情況?！?br/>
“🤮以前少有并不代表以后也這樣🕢📎🔐，想想你家小童去識字念書的錢?！壁w如意加深了一下方俊對于養(yǎng)家的印象。
“那你的有什么想法？”丁隸城問道。
趙如意分析道，“我們可以先制定個(gè)小目標(biāo)，比如，成為這條食街上最火的酒樓，👦🔋進(jìn)而成為硯池坊最受歡迎的酒樓。論味道和性價(jià)比，我們暫時(shí)比不上那些開了十幾年的老店，論規(guī)格，我們與別云間那些高檔酒樓自然也不能比，所以我們可以考慮做特色招牌菜，讓附近的人提起悅來樓都可以想到的一道菜?！?br/>
“這個(gè)昨天你也提到了🔛，”丁⛎🍤隸城贊同道，“比如現(xiàn)在還✌💌少有人做的牛肉菜。”
“是了，因?yàn)榕Ｈ馍鲜械臅r(shí)間不長，現(xiàn)下做牛肉菜肴的多是大酒樓，我們這樣中等平價(jià)的酒樓因?yàn)榇蠖嘤凶约菏煜そ?jīng)營的品種，所以做牛肉菜肴的少，做的好吃而有特色的店家就更少了，咱們可以先做幾道牛肉菜推出來試試，比如，豆花嫩肥牛😦。”
趙如意提起這道菜，也是有對客戶群體的定位分析。這硯池坊除了白鶴書院，不遠(yuǎn)的地方還有一家男子書院，附近文人氣息濃厚，既有適合合家歡出行的酒樓，也有適合🕊文人聚會的食肆，趙如意想著，若是能吸引這部分人當(dāng)做悅🍅來樓的食客，指不定還能營造一番悅來樓的文化底蘊(yùn)，走特色菜加人文的路線😤，不僅留下味道上佳的菜肴，還可以走一波文化宣傳的路線。
這個(gè)時(shí)代沒有人擠人的網(wǎng)紅店和網(wǎng)紅文化，一家不起眼的食肆想要火🧝🛷🗨起來，靠的是人人相傳的口碑，而文🉑🍞人學(xué)子們是其中的廣受歡迎的客戶群體，若是有人回味美味能寫個(gè)一首半句的詩，傳開半個(gè)元安城，那悅來樓就有了文雅的名聲。
她想起以前的那些網(wǎng)紅🧤店，她自己就是奶茶網(wǎng)紅店打卡愛好者，學(xué)校和住處周邊的網(wǎng)紅奶茶店都被打卡了個(gè)遍，但是一圈嘗下來，其實(shí)除了包裝的特色，其他也都大同小異，味道多是吹出來的。
在沒有網(wǎng)絡(luò)的時(shí)代，文人的筆墨🚶🏏詩詞就是口碑傳播的一項(xiàng)絕佳的途徑。
而適合讀書人口味的菜，必定要清淡雅致有意境，趙如意覺得，若是說起這牛肉🚱🙂🦎菜，豆花嫩肥?？杀?#127845;🏂紅燒牛尾更符合🚔讀書人的氣質(zhì)，而且這顏色搭配上更為合理有畫面感。
趙如意想要爭取里坊附近⛑💿的書院學(xué)子這部分群體，他們的特點(diǎn)在于🍯🏮，年輕喜歡嘗試新鮮事物，對菜肴品質(zhì)有要求，有傳播潛力，她針對自己想要招攬的客戶群體，首先想到了豆花嫩肥牛和斗篷牛肉兩道新菜，一熱一涼，從色彩和形狀搭配上也很容易顯示出做工。若是自己還能編兩句菜肴的歷史來歷，估計(jì)會吸引更多人的注意。
方俊聽著這菜名就覺得🚂⏹新奇，“豆花嫩肥牛？豆花能😜和牛肉做在一起嗎，那得是什么味📼🤵🚐道呢？”
“這名字就給人新鮮感，或許💚🈲🍣也🤼♿🎻有好多其他人跟你一樣的好奇，來🛒🍅🛄嘗嘗這道豆花嫩肥牛呢?！?br/>