方俊以🤯🎧迅雷不及掩耳之勢沖到盤子旁邊，這一盤春色牛柳，醬色牛肉混著綠色蔥葉花，還墊著青白色的嫩竹筍條，顏色分明，煞是好看，光是看著就讓人食欲大動。

    原本方俊還惦記著，趙如意來會不會做點兒茱萸粉牛肉干，這會兒哪里還記✍🍣🥄得牛肉干的影子。

    “這是咱們的午飯嗎？”

    方俊悄悄咽了口唾沫，朝著廚房😚🔞外喊道，“阿來，吃飯了吃飯了。👀”

    說罷就把盤子從廚房端了出去。

    趙如意一看，跟丁隸城對視🙎🏙了一眼，“我怎🤐👘么感覺🧕🍏自己要搶不上午飯了。”

    她明明做了足夠的菜量，但看著方俊兩眼放光的樣⤵💪子，覺得他自己😅就可以🥉🎯🛰吃下一盆。

    趙如意拿了筷🐦🈁🕡子和烤餅，也跟到大堂里，方俊已經(jīng)🖨跟阿來在桌子邊坐好，就等著✴🦉🛎他們倆過來坐下開飯。

    趙如意對丁隸城說道，“東😹家你看，方俊還是給我們留著菜的，都沒有動筷子。🕯🍊🎙”

    方俊的筷子已經(jīng)在盤子邊盤旋，朝趙如🖨📽意招呼，“如意你快點🍽🐼💑過來坐下，咱們就可以開飯了。”

    丁隸城無奈，“店里伙計吃飯向來都是有空的時候就吃，沒有什么先后之分的講究，方俊今天沒下筷子，許🚂是因為你做的菜，他不好意思一口氣吃光，若是真的搶起吃的來，誰搶得過他?！?br/>
    趙如意看了直樂，“你也搶不過他嗎？”

    丁隸城微微點頭，“搶不過?！?br/>
    趙如意心想，🙉🎒🚫這當(dāng)東家的吃菜都搶不💎🧑過伙計，這也忒慘了一些。

    “但我會自己炒盤新的?！?br/>
    方俊待趙如意坐下，就宣布開飯，和阿來一起悶頭吃🏿😈📤了起來，“邱叔每次做午🚕🔘飯都🕴🌎🃏做那幾樣菜，終于有樣新鮮菜?！?br/>
    趙如意邊吃邊問，“🙌🍽這話你敢當(dāng)著🗼➡邱叔面說嗎？”

    “我當(dāng)然……不敢，邱叔一不高興，就不管我和阿來的飯，東家會自己做飯，我又不會做，只能啃餅，如意，你這牛肉做的真是好吃，叫什么名🥐字？”

    她看了眼快要見😚😴🍎底的盤子，往常在家就她跟阿姐并珂兒吃飯，兩個女子加一個小朋友，吃的飯量并不多，這里方俊跟自己差不多年紀(jì)🔬😒，十六七歲的樣子，阿來還小上一兩歲，半大小子吃窮老子，她可是見識了一下他們的飯量，她明顯看著丁隸城還是收著沒有放開吃的，這不一會兒盤子里連筍條都要吃干凈了，方俊這才有空問這道菜的名字。

    阿來也跟在方俊旁邊，滿懷期待地看著趙如意。

    她指指快空了的盤子，“春色牛柳。只是這會子功夫，這春色估摸已⏸經(jīng)都進了我們🌔🐯📇的🗡📎五臟廟了。”

    “好♑🌥😣名字，好名字，東👥🏕😿家，快添到菜牌上吧，啊不，還是我們先吃幾天吧。”方俊慫恿道。

    趙如意看到丁隸城一副隨意的樣子，非常想問，如果就悅來樓中午這兩三桌的客流量的話，能不能開的起🍬💈加上自己🛸🌱🚈四個伙計的工錢，怎么看都像是慘淡經(jīng)營的樣子。

    趙🈳🧖如意狀似不經(jīng)意間📡🆙問道，“這店里來的食客，最愛點哪道菜呀。✌”

    方🥤🛰俊道，“咱們🏂😔把這春色牛柳添上去，那就肯定是這道菜了?！?br/>
    “這不是還沒添上去嗎?！?br/>
    “點什么菜的都有啊，好像沒有特別點單率很高的菜?！狈娇?#9875;🚬🐡仔細(xì)想🚕了想菜牌上的菜。

    “那招牌菜呢？”趙如意問。

    “紅燒大排?！?#127885;丁隸城說，“點單🌾🌺🚇量沒有比別的菜高很多?！?br/>
    趙如意默默記下，也就是說，招🕡🕵📎牌菜不能打，沒有很廣受歡迎點單量高的菜。

    如果菜牌上每道菜🗞的點㊙🤯📂單量都差不多，可以說每道菜的質(zhì)量都特別平均，也可以說味道都沒有什么特色。

    趙如意決心這幾日再慢慢觀察🙂🤡學(xué)習(xí)一番，找一找可以改👳🙃👉善經(jīng)營💦的情況。

    晚飯時的客人多了幾🔬💳桌，趙如意明顯看到幾個看起來兇不拉幾的客人，見到丁隸城的時候面上泛起友好的笑意，還😛上下打量了自己良久，那犀利眼神像是在抓犯人。

    趙如意等那⬇🐆🧓幾個人離去，朝方俊小聲說道，🎨“我為什么感覺他們看我像是在看犯人，而且他們跟東家很熟的樣子，沒有付現(xiàn)錢，掛了帳就走了，東家連記都沒仔細(xì)記著?！?br/>
    “本就是西市緝查吏，跟杜大哥的差事差不多，主管抓在逃人員，所以看誰都像是打量逃犯?！狈娇∫娳w如意問起，怕嚇著她，解釋了一番，“這些人多是東家在漠北參軍的時候認(rèn)識的，有些🤯本就😲🌋🙆是戴罪去邊境服兵役，服滿了期限回來謀得個不良緝查吏的差事，也算是為官家做事，行🕓📃事難免看起來魯莽了一些，如意，你不要害怕，自打悅來樓開了以后，還沒有人來明目張膽鬧事?！?br/>
    “所以，這些人是我們店的固定?？停俊壁w如🧢♐意又看了一眼那幾個人遠(yuǎn)去的背影，若是在現(xiàn)代社會，那陣勢真的有點兒像銅鑼🗂🖨⚡灣陳浩南出行。

    他們對丁隸城客氣，難道丁🍙😴♋隸城也屬于他🏝🛂📕們一員？

    趙如意疑惑，要是靠氣勢就能抓來銀錢，隨便在街上穿著街就有人來上趕著孝敬，還做什么這么辛苦開個酒📣🐃樓？

    看到丁隸城開酒樓❔❌一副隨意的態(tài)度，她越發(fā)覺得，這悅來樓指不定就是他玩票性質(zhì)隨便開開，為了給朋友們聚會提供場🐲👼👘所。

    方俊走到柜🦉🔵🥂臺，把剛才離開的人他們的帳記上，“熟客了，掛賬，想起來了就來結(jié)，時早時晚，倒是從來不曾短了錢?！?br/>
    這類朋友間的熟客生意……

    “那東家是不是有時候會直接免單？”

    方俊驚🕢📎🔐奇，“你怎么知道？有時候東家直接請客，🤮酒錢飯錢就都免了，都是熟人，也不好總是一文一厘算清楚?！?br/>
    趙如意在心里又默默加了一條，這除了沒👦🔋有特色招牌菜以外，賬目上有時候也算不清楚。

    若是兇巴✌💌巴大漢🔛是店里?？?，愛清凈的⛎🍤食客多半是不會常到這里來。

    這第三點便是目標(biāo)客戶群體的定位了。

    趙如意想要更多的了解一下自己的現(xiàn)任老板，作為打工人，熟悉老板的喜好能夠避免踩更多的雷，比如，側(cè)面打聽一下老板的性格😦和行為習(xí)慣。

    “這樣隨🍅意的免單，難道是🕊不在乎悅來樓的生意？😤”

    “在乎是在乎的，可是這么幾年都這樣過來了，也沒短著誰吃喝，東家以前大家大戶的，哪里會經(jīng)營🧝🛷🗨什么酒樓，現(xiàn)在能收支平衡已經(jīng)比剛開始強多了，你不知道剛開始開張的時候，東家為人大🉑🍞方，這個免單，那個送菜，我們一天忙到晚，末了一算賬是往里搭錢的。”方俊回憶了一下剛開張時的慘淡情景，新店剛開，每天店里人來人往，忙忙叨叨，還賠錢，那些大漢也忒能吃了。

    趙如意聽著，大概能理解個七八分，🧤丁隸城這般行事，想來以前家里也是不差錢的，大手大腳慣了，而這自己做生意開酒樓，則無一不要精打細(xì)算，仔細(xì)經(jīng)營，“那些人可是看著兇巴巴的，東家也這樣兇巴巴嗎？”

    “那倒沒有，只是平日里不愛笑，如意，我倒是發(fā)現(xiàn)近來好像他神情緩和了很多，以前他不愛笑🚶🏏的?！?br/>
    趙如意點點頭，丁隸城🍥🏂🚱🙂🦎確🚔實一副不拘言笑的樣子。

    店里忙完沒有什么人，丁隸城從廚房出來的時候，就看⛑💿到趙如意🍯🏮跟方俊湊在一起聊著天，阿來擦完桌子，坐在一邊靜靜歇著，有時候打個手勢表示一下自己的想法，贊同方俊的意見。

    “你們在聊什么？”

    三個人原本的笑談篤然停止。

    趙如意有一種在背后說人小話被抓現(xiàn)行的緊張感，但仔細(xì)想了想，他們也沒有😜🚂⏹多說些關(guān)于丁隸城📼🤵🚐的什么事，她只是打聽了一下店里的經(jīng)營狀況。

    她有些局促地🤼♿🎻從凳子上站起來💚🈲🍣，“也沒說什🛒🍅🛄么。”

    方😕俊和阿來頭點的跟撥浪鼓一樣，“對對，就是給如意講解了一下咱們店👏🌊里的平日的情況，讓她盡快熟悉熟悉?！?br/>
    丁隸城見🎩🆚🚎大堂里客人散了，看看時辰，也差👶🎞不多到了打烊的時間。

    “方✔俊關(guān)✌門，”他轉(zhuǎn)頭朝趙如意道，“送你回去吧，順路?！?br/>
    她想了半天，硯池坊的梧桐巷和永平坊的水車巷這兩個地方都跟順路扯不上什么關(guān)聯(lián)，丁隸城沒等她說出推辭的話，就走出了店里，趙如💏🌘🛸意只得跟了上去。

    “♈🔝我其實過了永平坊坊門就到了，只這些路也不遠(yuǎn)的，又勞煩丁大哥送我?！?br/>
    “天黑以后永平坊里有時候有閑雜人😊🔫出沒?！倍‰`城看著前方，這個時候天已經(jīng)黑了下來，路上行人卻還不少。

    趙如意心知丁隸城所言也有一定道理，永平坊比不得附近其他里坊富庶，她們租住的水車巷又都是貧🚴苦人家聚集的地方，到了天黑以后有時候不算太平，偶爾也聽到鄰居有碰到搶東西的，只不過大家本就沒什么錢，所以多半去官衙報個案，后來也就不了了之了。

    趙如👆意正想著約莫十幾天之前鄰居被搶走十文錢的里坊八卦，丁隸城突然停住了腳步。

    趙如意看看前面，他們還🍚♈在硯池坊沒有出坊門，這一片正是白日里繁華的商業(yè)街道，雖然天黑下🎗🌬🤱來🎋📉，也還有很多行人走過。

    “丁大哥，怎么了？”