眾人看著許山做好的東坡r0U。
sE澤紅亮,皮薄r0UnEnG。
還沒靠近,香味就湊了過來。
從sE和香上,已經(jīng)近乎於完美了。
如果這樣的菜品,還只能用一般來形容。
那到底什麼是優(yōu)秀的菜品呢?
“許總,您太謙虛了,這樣的廚藝水平,都不b覃🐕🐮💅師傅差了?!?br/>
“雖然還沒吃,但僅僅看上去、聞上💍去🔼👥,我就知道這菜一定不一般?!?br/>
“我從沒見過🗃賣相這麼好的🈹東坡r0U,即使是五星級(jí)的餐廳也沒有!”
許山花費(fèi)了快一個(gè)上午的時(shí)間,也僅僅做出🌜🍋🚍了六塊東坡r0U。
算上許山,後廚里正好六😳🔰個(gè)人,便一人🏫💙一塊分食了起來。
許山用🏣🤗筷子夾起東坡r0U,放在嘴中咬了🌴🔟🐺一口。
頓時(shí),濃郁的r0U汁在口中漫延了開來。
許山選用的📄🙏🍊食材是系統(tǒng)出🍄💸😎品的JiNg選豬五花r0U,10層r0U肥瘦相間,堪稱極品中的極品。
因?yàn)橹谱鞴に嚨奶厥釾,做好的r0U皮非常薄,r0U質(zhì)鮮nEnG,sU爛而又不碎,香🍗🐻🎐糯而又不讓人覺得膩。
品嚐🏑🐡著自己做出來的東坡r0U,許山也是眼睛一亮,沒想到自己做出來的東坡r0U🐇✉竟然這麼好吃。
幾位廚師在品😹🧝嚐完?yáng)|坡r0U後,也都是對(duì)🔈此贊不絕口🈷。
“許總,您太厲害了,我真的🐞😛🚽沒吃過這🐬麼好吃的東坡r0U!”
“皮薄r0UnEnG,糯♏🐠♏而不🍹🤠膩,這道菜真是絕了!”
“真可惜只能吃🚁🕵🏮到一塊,不過這一塊也得值百八十塊了。”
覃江品嚐完了自己的那塊東坡r0U後,對(duì)許山更是欽佩🍲不已。
“許總,我對(duì)您真是越來越服氣了。您對(duì)廚藝的理解,我真的是自愧不如啊🏻🔧🌹!”
許山謙虛道:“哪里哪里,我也就是按照總部提🌄供的做法做了一遍而已。覃師傅,你要是把這個(gè)做法悟透了,肯☕🤮定b我📵😇🚂做的更好。”
許山知道,由於自己的廚藝限制🐙🤕,對(duì)這道菜的細(xì)節(jié)處理上還有欠缺,并沒有發(fā)揮🍯😶⛩出百分之百的效果。
如果換做覃江去做,一定會(huì)達(dá)到更好的效果的。
通過剛才的觀察,覃江已經(jīng)🍶📃🔠基本掌握了這道菜的步驟。
覃江又向許山詢問了📰🐖🚆一些😝⛵🌳小細(xì)節(jié),許山對(duì)覃江一一解答之後♏🛶🔓,覃江已經(jīng)完全掌握了這道菜的JiNg髓。
“果然,高級(jí)的食材還是需要對(duì)應(yīng)的烹飪方式才🙃📦行。一會(huì)兒我們就要😯準(zhǔn)備午飯了,許總,等下午我自己再做一次,到時(shí)候您有時(shí)間就過來點(diǎn)評(píng)一下。”
“沒問題,等下午我再過來。”
剛剛只吃了一塊東坡r0U,許山也🐚✏🚿沒有吃夠,下午他是一定要過來嘗一嘗的。
“蕭夢(mèng)雪那丫頭又去做直播了吧。”
早上出來的時(shí)候,許山?jīng)]見到蕭夢(mèng)雪,便沒有😜😳💪帶蕭夢(mèng)雪一起過💪🔆😗來。
要是讓那丫🛳頭知道自己做東坡r0U,沒給她留,蕭夢(mèng)雪可得饞的不行。
這丫🕣🍘頭別看身材很好♒🐟,倒是個(gè)吃貨,飯量可不小呢。
正想著蕭夢(mèng)雪的事🤭🕥🐢情,許山抬頭一看,蕭夢(mèng)雪居然真的過來後廚了。
“真是說曹C,曹C就到??!”
看見許山在後廚,蕭夢(mèng)雪也有些吃驚。
“許總,您怎麼在這?。俊?br/>
“我上午🆓♎過來做道菜🌸🏺來著。夢(mèng)雪,你怎麼也過來了呢?”
“我想要給咱們後廚也做一次直播,就先來餐廳問一下廚💃師📁🎗們的意見。”
“可以啊,我沒問題?!瘪斓幕卮鸬?。
在庫(kù)日天出現(xiàn)之前,覃江一直自🥇認(rèn)為,自己是海上客度假村最受歡迎的人。
用美食征服游客們的胃,也征服游客們的心。
但在庫(kù)日天來🕧📨到之後,覃江👋🐽也注意到,庫(kù)日天超高的人氣,早已⤵⏪🏦遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩開了自己。
現(xiàn)在,正好趁這個(gè)機(jī)會(huì),在鏡頭前展現(xiàn)自己的廚藝,贏🗒😯回屬於自己的人氣!
覃江,才理應(yīng)是這個(gè)度假村真正的人氣之王!
庫(kù)日天什麼的,不過就是一堆破爛金屬。
靠著耍嘴皮子的功力,去譁眾取寵罷了。
既然主廚已經(jīng)同意了,其他的🎙🍂餐廳工作人🐨🎍員,也都沒有什麼意見。
“對(duì)了,許總⛲🏾,你今天來後廚做什麼菜了?”蕭夢(mèng)雪好奇的問道。
“沒什麼,一道非常傳統(tǒng)的菜,東坡r0U?!?br/>
“東坡r🛬0U?我超Ai吃的啊,也讓🕍我嚐嚐唄?!?br/>
聽到東坡r0U,蕭夢(mèng)雪💜🏂🛅的眼睛里閃爍著光🍹🥏芒,口水都差點(diǎn)流出來了。
“夢(mèng)雪,你看這個(gè)盤子。”
說著,蕭夢(mèng)雪看向了許山指著的一個(gè)空盤子。
“這個(gè)盤子怎麼了?”
“這個(gè)盤子上,曾經(jīng)擺著六塊東坡r0U。”
蕭夢(mèng)雪:“……”
“但是沒關(guān)🎈🤑系,因?yàn)閯偛攀俏业谝淮螄L試,做出來的味道一般。下午覃師傅會(huì)親自🌮🍋🐔下廚,到時(shí)候邀請(qǐng)你一起過來品嚐?!?br/>
聽到許山的話,蕭夢(mèng)雪一下子又高興了起來。
“好,到時(shí)候我一定不會(huì)錯(cuò)過的!”
下午一點(diǎn)多,等到午餐的工作全部結(jié)束後,覃師⏩😑傅準(zhǔn)備好了這📇🏣道秘制東坡r0U的✉食材,開始了自己的第一次烹飪。
由於豐富的烹飪經(jīng)驗(yàn),覃江🚮🐕僅僅看了許山一次🌝🚤🔃的烹飪過程,就已經(jīng)把整個(gè)烹飪步驟牢牢的掌握了。
在思考了➰步驟中與傳統(tǒng)做法的差異之後,覃江已經(jīng)完🏿全理解了其中的道理。
許山和蕭夢(mèng)雪也來到了後廚,專心的觀看🎊著覃師傅的烹飪過程,期待💦著之後🕎的成品。
通過觀察,♈🔨🔨許山看得出來,覃江的烹飪🚱手法確實(shí)📊非常高超。
無論是刀工,🙌🔂☝還是對(duì)火候的控制,覃江都♊✔明顯要b自己更加出sE。
專業(yè)的事情還是得讓專業(yè)的人來做。這也是當(dāng)初許山想要尋找🍗🌎😴一名優(yōu)秀主廚的原因。
“許哥,你上午做的🏓💨東坡r0U,一定很好吃吧🐩?!?br/>
在等待的過程中,蕭夢(mèng)雪在許山耳邊小聲問道。
“哪有,簡(jiǎn)直就是翻車現(xiàn)場(chǎng),差點(diǎn)都做糊了。”
“怎麼可能,我記得許哥上次做的鍋包r0U也非😒💫🧗常好吃啊?!?br/>
“鍋包r0Ub這個(gè)簡(jiǎn)單,東坡r0U難度🚔大,我還有點(diǎn)🥀🕔hold不住?!?br/>
“哎,吃不到許哥親自做的菜了,我這個(gè)🍢助理在許總心中已經(jīng)沒有地🛹位了?!?br/>
“上午看你忙就沒有打擾你,下次一定叫你。”
“許哥,你真當(dāng)我不逛B站的嗎?”
在兩人打趣的時(shí)候,覃江已🛬🙆經(jīng)做好了東坡r0U,把東坡r0U分給大家品嚐。
工作人員們都🛹🐠😫非常識(shí)趣,優(yōu)先讓許山和蕭夢(mèng)雪嚐了🤛🏊🕶起來。