之前覃江在度假村🐕🐮💅的時(shí)候，已經(jīng)錄制了一些工作視頻。
與其他的💍廚🔼👥師相比，覃師傅的工作狀態(tài)相對(duì)要樸素一些。
畢竟度假村在🈹后廚的設(shè)置當(dāng)中，沒(méi)有像一🗃些高檔餐廳那么考究。
但看到覃師傅做菜時(shí)的樣子，觀眾們對(duì)覃師傅的信🌜🍋🚍心稍稍提高了一些。
從各種技術(shù)上，覃江確實(shí)已經(jīng)達(dá)到了國(guó)內(nèi)的頂級(jí)😳🔰水平🏫💙。
而在做菜的風(fēng)格上，🏣🤗因?yàn)楦鲊?guó)廚師并不相同🌴🔟🐺，也無(wú)法直接的進(jìn)行比較。
“下面，是覃師傅的同事和好友們，為覃師🍄💸😎傅錄📄🙏🍊制的視頻?！?br/>
許山、蕭夢(mèng)雪等度假村的成員們，紛紛為覃師傅帶來(lái)了鼓勵(lì)、祝福的話🍗🐻🎐語(yǔ)。
這讓覃師傅的心中非常感動(dòng)。
而當(dāng)庫(kù)日天在視頻中出現(xiàn)后，🐇✉現(xiàn)場(chǎng)觀眾🏑🐡的情緒開始躁動(dòng)了起來(lái)。
這位度假村的😹🧝人氣之星，已經(jīng)在全國(guó)取得了🔈不小的人氣🈷。
很多觀眾都知道庫(kù)日天的存在，也正因?yàn)閹?kù)日天的出現(xiàn)，才注意到🐬了覃江也同樣來(lái)自于🐞😛🚽海上客度假村。
“天啊，原來(lái)覃師傅和庫(kù)日天竟然是同事啊！”
“庫(kù)🍹🤠日天這一出來(lái)，我突然覺(jué)得覃師傅奪♏🐠♏冠有望了。”
“聽(tīng)說(shuō)這家度假村的食物非常美味，不比密其林三星餐廳差。覃師傅是海上客度假村🚁🕵🏮的主廚，那廚藝真的不可小視??！”
而在這之后，🍲vcr中又出現(xiàn)了更令大家意想不到的嘉賓。
劉庸：“祝愿覃師傅能在本次世界廚師大賽中取得好成績(jī)。干🏻🔧🌹凈又衛(wèi)生啊兄弟們！”
蘇橘：“優(yōu)秀的大廚🌄，和鋼琴師📵😇🚂一樣，需要一雙靈活☕🤮的雙手。愿覃師傅能夠享受本次比賽！”
張勉：“在海上客度假村，我吃到了人生中最好吃的一頓飯。后來(lái)我才知道，這些是覃師傅親手烹飪出來(lái)的。能夠進(jìn)入決賽，🍯😶⛩已經(jīng)說(shuō)明大家對(duì)覃🐙🤕師傅的認(rèn)可。決賽不要緊張，展示出自己的水平即可，覃師傅加油！”
……
一個(gè)又一個(gè)名🍶📃🔠人的出現(xiàn)，讓覃師傅從剛剛的感動(dòng)，變得受寵若驚了起來(lái)。
這樣的眾星📰🐖🚆追捧的待遇😝⛵🌳，甚至♏🛶🔓連庫(kù)日天都不曾享受過(guò)。
這讓覃江感覺(jué)到，又一次登上了人生巔峰。
“認(rèn)識(shí)這些名人，總算還是有些用處的?！?br/>
在電視前收看直播的許山，心中不禁感嘆道。
為了讓覃江加油打🙃📦氣，許山不惜動(dòng)用了😯自己的一些名人資源。
這也讓🐚✏🚿覃江在氣勢(shì)上，開始取得了壓制性的優(yōu)勢(shì)。
相對(duì)于💪🔆😗外國(guó)那些不熟悉的嘉😜😳💪賓，覃江的助力團(tuán)無(wú)疑更讓華夏觀眾感到熟知。
這也讓觀🛳眾們對(duì)于覃江的背景更加感到深不可測(cè)。
“四🕣🍘國(guó)特工之首都看♒🐟好的大廚，應(yīng)該不會(huì)太差的?！?br/>
“天啊，連蘇橘都出來(lái)給覃師🤭🕥🐢傅加油打氣了，覃師傅的面子可真是不小啊?！?br/>
“這陣容真牛啊，都快湊到半個(gè)娛樂(lè)圈的名🌸🏺人了。🆓♎”
受寵若驚的覃江，此時(shí)心中卻更加的緊張了。
覃江真的沒(méi)想到，能有這么多📁🎗的名人💃在關(guān)注著自己的比賽。
要是一會(huì)兒發(fā)揮不好，那可真就丟人丟大發(fā)了。
“下面我將說(shuō)一下本次決賽的比賽規(guī)則。每位參賽廚師將在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成兩道菜品的烹制，結(jié)束后經(jīng)評(píng)委品嘗，給出最終的分?jǐn)?shù)🥇。每道菜去掉一個(gè)最高分和最低分后，以兩道菜的平均分相加，作為最后的成績(jī)?！?br/>
“每位參賽廚師可以有兩位助手作為輔助，但核心👋🐽烹飪步驟⤵⏪🏦必須🕧📨由參賽廚師親自完成。”
“好，我看各位參賽廚師🗒😯都已經(jīng)準(zhǔn)備好了。比賽，現(xiàn)在開始！”
隨著主持人曉🎙🍂娜的一聲口🐨🎍令，各位參賽廚師及其助手們，立即開始了菜品的烹飪。
因?yàn)楸荣惖臅r(shí)⛲🏾間限制為三個(gè)小時(shí)，每一分每一秒都是非常重要的。
想🕍要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成兩道菜的制作，必須要對(duì)烹飪的順序做好規(guī)劃🛬。
保證兩道菜能夠同時(shí)進(jìn)行🍹🥏，以💜🏂🛅提高烹飪過(guò)程的銷量。
鏡頭首先來(lái)到了高盧國(guó)廚師帕薩戴特這邊。
作為上屆世界廚🎈🤑師大賽的衛(wèi)冕冠軍，同時(shí)也是本屆🌮🍋🐔大賽的最大奪冠熱門。
帕薩戴特?zé)o疑引起了最大的關(guān)注。
只見(jiàn)📇🏣帕薩戴特正在對(duì)一條✉新鮮而又肥美的鱸魚進(jìn)⏩😑行著處理。
這是一道高盧式的清蒸鱸魚。
這道看🚮🐕起來(lái)似乎很簡(jiǎn)單的菜，背后卻有著非常🌝🚤🔃多的細(xì)節(jié)在里面。
首先便是鱸魚的食材。
不僅是選自于最高級(jí)，最肥美的淡水鱸魚。
為了保證菜品做出來(lái)后的新鮮程度。
更是在烹制之前，讓鱸魚處于存活的狀態(tài)。
現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處理，讓做出來(lái)的➰成品鱸魚能夠完美的還原🏿其新鮮程度。
在配料上，帕薩戴特也是格外的考究。
數(shù)十種配料中，每一樣都有著其特有的效果。
能夠在還原鱸魚新鮮🎊肉味的同時(shí)，讓鱸魚呈💦現(xiàn)出更好的口感和🕎味道。
“高盧式清蒸鱸魚，一道密其林三星級(jí)餐廳的頂級(jí)名菜?？雌饋?lái)似乎很簡(jiǎn)單，但整個(gè)工藝非常復(fù)雜考究！這道菜其實(shí)在華夏也非📊常流行，而高盧式的做法，加入了一些西式♈🔨🔨的元🚱素，讓這菜顯得更加獨(dú)特了?！?br/>
華夏著🙌🔂☝名美食家陳大路，作為本次比賽的♊✔特邀解說(shuō)嘉賓，在解說(shuō)席對(duì)于帕薩戴特的烹飪過(guò)程進(jìn)行著講解。
“帕薩戴特在烹飪食物時(shí)，習(xí)慣加入一些高盧國(guó)🍗🌎😴南部特有的香料和香草，香味都非常的特別。這也是帕薩戴特本次比賽的一個(gè)優(yōu)勢(shì)?！?br/>
這時(shí)，鏡頭轉(zhuǎn)到了帕薩戴特的助手處。
只見(jiàn)帕🏓💨薩戴特的助手，正在把經(jīng)過(guò)🐩處理后，去除下來(lái)的鱸魚骨打碎，放進(jìn)加入橄欖油的鍋中，并加入其它各種配菜，進(jìn)行著煸炒。
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“大家可能不太明白帕薩戴特助手在干什么吧？觀眾們可以放心，這個(gè)魚骨不是用來(lái)吃的，只是用來(lái)借味🚔兒的。通過(guò)魚骨讓配料有魚的鮮味，讓整個(gè)菜的味🥀🕔道能夠一脈相承，融會(huì)貫通?！?br/>
正如陳大路所說(shuō)的，助手在完🛹成煎炒的程序后，用過(guò)濾網(wǎng)進(jìn)行過(guò)濾，只🍢留下了湯汁用來(lái)備用。
“帕薩戴特的團(tuán)隊(duì)確實(shí)很厲害，即使是這兩個(gè)助手🛬🙆，都完全有密其林三星主廚的實(shí)力了。這對(duì)于其他的參賽廚師來(lái)說(shuō)，有點(diǎn)降維打擊的意思啊?！?br/>