手搟的細(xì)水面滾入沸水中，等🚰🦀待片刻，抄入潔🥋😔白的大碗，取大塊羊肉蓋覆而上，撈一勺秘制大骨湯，撒上蒜葉香菜，那滋味可真是，魂兒都能勾🔉🕛💌了去。
老王頭也識(shí)趣，自個(gè)兒進(jìn)廚房幫忙端面，林🕎予都插不📕上手。
一老一少，面🥕📩對(duì)而🚝🙉坐。沒有多余的客氣話，埋頭苦吃。
一碗面，半碗料，滿滿當(dāng)當(dāng)。
羊肉煲煮幾🎏🍮🧓小時(shí)，早就酥而不爛，湯汁也👵🤾不遜色，滋味厚重，細(xì)品之下，能聞到淡淡的稻🛡🐪🔽草香。
大塊的羊肉，皮肉要離不離，林予喜歡吃瘦點(diǎn)兒🙎🤵😁的，一口🌊🛃🌫下去，肉里的汁水迸濺。
老王頭卻更喜歡肥一點(diǎn)兒的，滿口肉🗻🌸脂才👪是他的心頭好，但這手藝足以彌補(bǔ)食材上的不足，滿分十分，他能打九分！
原以為遜色于老友的手藝，沒想到是青出于藍(lán)。
像是挖🔦到了寶藏，若不是想要端著🐐些長(zhǎng)輩的風(fēng)范，他早就哼上小曲兒了。
一口面，一口肉，碗里見🏅🏧了底，湯汁也不放🥫♏🏔過，真真是光盤行動(dòng)。
吃自己的手藝，她自認(rèn)千好萬(wàn)好，林予覺得這面簡(jiǎn)直🛒完美。可要開店，自然是顧客最有發(fā)言權(quán)，她期待地問向自己的🍤🤨第一位試吃員，“王爺爺，您覺得怎么樣？”
老王頭不吝嗇于贊美，“很好吃！和你叔公的手藝不分伯仲，就是這羊肉再肥一🙍🍻點(diǎn)好了?！?br/>
林予用心記🛹下，她喜歡吃瘦點(diǎn)兒的，有人喜歡吃肥點(diǎn)兒👊🛤的，干脆以后🎸🦁肥瘦都做，供顧客選擇。
“那調(diào)味方面有什么不足嗎？”
“咸淡適中，很好了。不過配料再多些，姜末、芝麻、辣椒油啥的都備備。”別看他是W鎮(zhèn)土生土長(zhǎng)人，對(duì)辣椒也是有🌨一點(diǎn)追求的。
也是Ⓜ🧥👬，蔥花、香菜啥的，有人喜歡，有人避之不及，她準(zhǔn)備好，讓顧客自己選擇加不加。
林予沒料到今天會(huì)有人和她一起吃，面搟的少，不過羊肉卻還剩下許多👜，她找了個(gè)食🐶🧗🛢盒裝上，給🧡⛰王爺爺帶回家吃。
老王頭掏出一百塊錢塞到她手里，“拿著?！?br/>
林予不想要，老王頭瞪🕚著眼睛不樂意🍈，“給你你就拿著，老頭子我有錢！”
原本內(nèi)斂的土豪之氣瞬間噴薄而出，一下🤹⛅子把林予鎮(zhèn)住了。
“這就對(duì)了?！崩项^子提著食盒樂顛顛回家了。
這天開🚹🛩📖始，試吃員崗位👭🐊從無(wú)到有，從一到多，都是老巷子的鄰里鄉(xiāng)親🆎，還沒正式開業(yè)，林予就掙了好幾百塊錢。
餐館名🌹📦😌，她不打算改🤝🆑🕒，只買了漆刷上，牌匾就又跟新的一樣了。
期間，林家興夫妻不放心，過📵🕑來(lái)好🌩🌁幾趟，見閨女把🍧📅🐵事情做得井井有條，都很高興，直言她終于長(zhǎng)大，能干事兒了。
六月中旬，老友餐館試營(yíng)業(yè)，暫時(shí)做早餐生意。
試營(yíng)業(yè)的菜單🍩💪🏸為：鲅魚小餛飩，鮮肉小餛飩，酥羊大面，三鮮🔯面，紅燒排骨面。
林予之前試做👲🍢過好幾十種面，大家都覺得各有千秋，但店里只有她一個(gè)人，種類太豐盛的話，她根本忙不過來(lái)。所以暫時(shí)先定下五種，往后一周更換一🍛🍲🔽次菜單。
老巷子不近主街不臨河，游客流量甚少。鄰居們卻開了不少民俗店，賣🥞些鎮(zhèn)上的♌🧥特產(chǎn)之類的保存得比較久的東西，反正是自家的店面，不要租錢，能賺一點(diǎn)是一點(diǎn)。
餐館卻不同，位置偏僻流量少是致命的，因而老巷就只有林予這一家美食店，鄰居們怕店倒閉了，🔣他們沒地兒吃飯，試營(yíng)業(yè)第一天，就把小餐館給擠滿了。
小鎮(zhèn)生活節(jié)奏緩慢，客流高峰在早上八、九點(diǎn)，也有早起上班的，林予就把營(yíng)業(yè)時(shí)🔥間設(shè)在六點(diǎn)半至十點(diǎn)。
面條、澆頭都是要現(xiàn)做，她從早上🏪🔶🙆四點(diǎn)就忙活著出門買食材了，該燜的燜，🙅🏔該煮的煮。
空閑之余，她還要坐下包餛飩，這算是比較簡(jiǎn)單的活兒，很快竹篾🍙🌎上就裝滿了🉑白胖的雪團(tuán)兒。
老友餐館靜悄悄開門了。
趙潔在鎮(zhèn)上經(jīng)營(yíng)一家租車店，有的游客就愛早起租車騎👂📘😈行🚼，說是想感受小鎮(zhèn)早上的靜謐時(shí)光，享受早晨清新的空氣。為了迎合顧客們的需求，她營(yíng)業(yè)的時(shí)間相比于其他店鋪要早得多。
這天，每天路過的🕸🤰🎩地兒竟😓👵開了一家餐館。她看到熟悉的牌匾，老✡💰友叔不是去世了么？有人接管了？
老友餐館對(duì)于趙潔來(lái)說是特殊🕠的，是小時(shí)候最美好的記憶。她是老巷子人，從小在這里長(zhǎng)大，那時(shí)候物資缺乏，一天三頓飯，多了沒有，零食更不用說了。
只有老友🚅Ⓜ🥉叔時(shí)不🌥💙時(shí)給她糖和果子，直到她長(zhǎng)大，老友叔也還是那樣。后來(lái)她開始上班，每天的早飯都是在老友叔這里吃的。
她的腳步一如🚤之前踏入餐館大門，熟悉的面孔換了人，是個(gè)漂亮的小姑娘，鵝蛋臉，柳葉眉，杏眼眸，眉眼🥠🈸⚡彎彎讓人心生好感。
隔開廚房的大面玻璃上有張紅紙，是菜單，字📢🌀💢體可可愛愛。
鲅魚餛飩小份十五元，大份二十元；鮮肉餛飩小份十🔴元，大份十五元；酥羊大面小份二十元，大份二十五元；三鮮面小份十元，大份十五元；紅🎟🏁😩燒排骨面小份十五元，大份二十元。另有茶葉蛋出售，一元一個(gè)。
第一位💜🤕🖤客人來(lái)，林予站起來(lái)🌉隔著玻璃窗口問：“你好，請(qǐng)問要吃點(diǎn)什么？”
趙潔眼神從紙上抽離，道：“要一小份的紅燒排🎿骨面，再要一個(gè)茶葉蛋。”她不知道小份是多少量，怕不夠🐘吃，所以加了一個(gè)茶葉蛋。
“誠(chéng)惠十六元，現(xiàn)金、線上支付都可以?！?br/>
煮面🐭🅰的鍋早就煮開🐢🔙，抓一份小面，上下浮沉不過兩分鐘🏙👟。
小份🚋🧛面里有兩塊排骨，林予選的是上好的肋排，上面肉多，絕對(duì)不會(huì)讓顧客吃虧。
“請(qǐng)慢用?！钡昀飼簳r(shí)沒📹🚷🦐🤑有客人，林予親自給端上桌。
這碗，二兩面，兩塊排骨，湯汁是褐色的大骨湯，味道十分醇厚。趙潔輕抿，順利將排骨脫了骨，吐🍲👗🔞出干凈的骨頭。
面也很好吃，又勁又韌。
吃完面，肚子就飽🚇😅了。她用紙巾包住茶葉蛋，打算待會(huì)兒餓了再吃。
一頓好的早餐🏌🗼🔧🌀能開啟一天的好心情，趙潔早起開店的郁氣沒了，一路笑🙇🎧😦著來(lái)到店鋪。
等在門口的游客見狀心里一松，這家租車🎈🌦店的車子很好，價(jià)錢公道，就是老板娘脾氣不好，他們租了幾回，簡(jiǎn)直心有戚戚然。
此時(shí)見老板面帶微笑，膽🐁子大的就湊了個(gè)趣兒➿🔉，“老板今天心情很好？”
趙🔮🎎潔邊開門邊點(diǎn)頭，“家里附近開了家店，東西很🌗👹🦏好吃?！?br/>
幾位游客眼睛一亮，“在哪個(gè)位置？”旅游嘛，一看景，二放松，三嘛，就是尋摸好吃的。能🏆🔽🏾讓老板娘吃得這般開心，味道肯定是頂好的。
順口的事兒，趙潔告知幾人店鋪位置。
第一位顧客滿意而去，便是開了市。
接著😷😒鄰里街🈁🤴坊來(lái)了一波又一波，堂食的，打包給家人吃的，很快準(zhǔn)備的食材就售罄了，此時(shí)還沒到十點(diǎn)。
林予收好碗，放進(jìn)洗碗機(jī)中。把大堂打掃干凈后關(guān)門，回到后院洗去一身油煙，睡了個(gè)🧖回籠覺😿🕑。
她不知道，餐館關(guān)門不久便來(lái)了一群游客。
看見門上的營(yíng)業(yè)時(shí)間，才知道自己來(lái)晚了。
人總對(duì)沒得到的東西🍊⛲念念不忘，他們想著，明天一定要早😨點(diǎn)來(lái)！
第二天，果然多了好些生面孔。
游客和本地人的行為舉止還是🤚🐋🧀有區(qū)別的，本地人是碗上桌拌拌就開吃，游客則是先拍照，然后再下口。
林予見了，少不得多關(guān)注關(guān)注擺盤兒。
端出來(lái)的面是越發(fā)好看了。
游客中，有位旅行博主，專門分享自己旅行中的🛁趣事兒，久而久之粉絲越來(lái)🍐🧢😃越多，一躍成為百萬(wàn)粉絲博主。
聽說小鎮(zhèn)最近開了家餐館，味道特別好🔇，他便也去🤩🏩🆘嘗嘗。
他尤其鐘愛林予做的三鮮面。
三鮮到底是哪三鮮，從來(lái)沒有固定答案。林予做的三鮮面，是由新鮮的🤐🚼瘦肉、豬肝、蛤蜊組合而成，面里還有幾根脆嫩的小青菜，湯是大骨湯，加了好多種香料吊的，特別鮮美。
林予對(duì)這位游客印象深刻，因?yàn)?#128057;🏠他一連好幾天，天天點(diǎn)三鮮面🎹👝🐶。
有天她忍不住問他，總吃三鮮面會(huì)🙂🐔不會(huì)膩，那游客回答，“不膩，你做的三鮮面，有我奶奶的味🈹🎳🤛道?！?br/>
林予啞然，原來(lái)是味道撞了啊。
那顧客把老友餐館錄進(jìn)自己旅行的vlog中，林予的店🎼小范圍火了一把。
她最近忙，沒時(shí)間上網(wǎng)，🌺🆓自然就不知道這事兒，只⛪🤵是覺得店里的客人越來(lái)越多了。
試營(yíng)業(yè)的成功給她注入一針強(qiáng)心劑，🗑🚁她決定給自己放兩天假，然🔬后正式開業(yè)。
在試營(yíng)業(yè)的這段期間，她每天的營(yíng)業(yè)⛄額為一千五百元出頭，減去成本，純利潤(rùn)能有一千塊🔦👯！
準(zhǔn)備工作到營(yíng)業(yè)結(jié)束，平均是五個(gè)小時(shí)左右。
林予沒有在⛹🚬外面做過活兒，不知道同行的情況如何，反正她挺滿足的。
這是她第一次掙錢，十天就掙到差不多一萬(wàn)！
第二天，她就收拾收拾，在鎮(zhèn)里買了不少禮物，大包小包地回家了，就有一種衣🍿錦還鄉(xiāng)的味道。
沈蘭心穿著閨女給🛳🌲👐買的👋🥓🐸新裙子，心里別有多熨帖了。
林家興得了一支魚竿，是他往常🚻📄🚲心心念念的，價(jià)錢不便宜，他沒舍得買。沒想到小棉襖竟注意到，還給他買了。
這天，他一直樂呵呵的，還愛找🔆老朋友們聊天，聊著聊著一定要往釣魚上拐，然后順✏🏨🚰勢(shì)說我閨女送了我魚竿🌹🥉🤡，我都說不要買，她非得堅(jiān)持云云。
不到半天，街坊鄰居都知道林予給她爸買魚竿的📶🔹事🎋🥎兒💲🎈📷了，直稱她孝順。
林予又好笑又心酸，想著以后賺多多的錢，給🦂父母買多多的禮物。
吃過午飯🕌，她就要回老巷子了，再待下去，父母一定🐗📍會(huì)留她吃晚飯，她怕餐館有人過來(lái)，會(huì)耽🎡😝🍴誤事兒。