之后,封璟就麻利的將蘇🔼婳運回來的一整📮車甘蔗都塞進了那個木頭大箱子里🚌。
……不,他還是給蘇婳留了三根甘蔗嚼著吃。
獲得的甘蔗汁得🎇🐏過濾一下,這一🍪步,因為蘇婳要給村里人提供工作,所以沒有搞機械化的設(shè)🥄💚備。
因此,都得用原始的方法去過濾殘渣。
用特別大的竹編筲箕放在大缸上,筲箕上面鋪就了一張🐹白布,將桶里的甘蔗水一桶桶的倒進去。
甘蔗汁就會通過筲箕📽瀝下去,而殘渣就留在了白🙎🕦🚆布上。
但殘渣里還有甘蔗汁,就需要像做豆?jié){一樣,兩個人一起合作,📔將白布的幾個角聚攏起來,纏在💹一根棍子上,往一個方向擰,壓得緊緊實實,就能將白布內(nèi)殘渣中的甘蔗汁大部分都壓🌍出來了。
這📥🦔📬一步將剩下的殘渣去掉之后,就得往里面🥡🎵加石灰和二氧化碳為主的“清凈劑”了。
甘蔗汁、和“清凈劑🥩🛏🚁”各個成分的比列表,書上也有寫。
但蘇婳畢竟是第一🏞🛌🍸次操作🏃😪,沒敢將這弄出來的一缸甘蔗水全一次性做實驗🕘🥅🗨。
兩人先是舀了小半桶出來。
木桶之前稱重了,加了甘蔗水再稱重,去除木桶,🆙🚍就是甘蔗汁的純重🕹🔑量。
石灰是現(xiàn)成的。
但二氧化碳……還🛵得控制量來搜集,真的比較🐧🙃🚐麻煩,尤其還得把木炭燃燒的產(chǎn)生的其他氣體給除掉,這一點還是得需要蘇婳的異能參與才有用。
按照比列,減少清凈劑的分量加到甘蔗汁水里,因為二氧化碳是溶于水的,甘蔗汁里面也不是純糖,還🚽🕰✡是有水的。
常溫常壓下大約一體積水溶一體積二氧化碳,在高壓下二氧化碳🦗🚍🛣可以溶得更多,就像做可樂那種情況,蘇婳制作的箱子里有她搞的異能🥈💿加持,可以做到這一點。
那些工人只需要按照她的要🈁💀求操作那個加壓箱子就可以了。
以后她公布了秘方,其他人也是可以用碳化法做白砂糖的,蘇婳🌐🌥🐞處處用異能,只不過🈸🔎🈯是為了提高產(chǎn)量而已,其他♿🤞🏼人沒有異能,只能用更加繁瑣一點的方式來獲得清凈劑。
他們的產(chǎn)量會比她低,但他們用廉價的甘蔗制造出白砂糖還是有得賺的,只是沒現(xiàn)在葉思茵她們📿🚰🥂這么暴利而已。
這么做就是為了獲得混合汁。
將🐣🏆混合汁進行第❇一次加熱、預(yù)灰,一開始溫度不能太高,°左右就⛷比較好。
之后還得不斷🙄🤬🧕的加入過量的石灰乳以及二氧化🍆👭碳,這會兒溫度得提高到°左右,這是進行一次碳酸飽充。
什么叫做碳酸飽充,蘇婳也不懂。
反正書上是這么說的,她能知道碳酸鈣、二氧化碳是什🏎🔃么東西,化學(xué)式怎么寫就不錯了,更復(fù)雜的化學(xué)專🈶🏠用名詞,更復(fù)雜的化學(xué)物質(zhì),她就真不知道了,或許都沒聽過🧡。
高三的芳香烴,她那會兒已經(jīng)完🌇🐓全把化學(xué)當(dāng)作天書了,還好她是藝體生,這個東西,她搞不懂也沒事。
蘇婳將自己久遠的上化學(xué)課的回憶拉了回來,💃繼續(xù)注視著加熱的過程,讓封璟負責(zé)燒炭制造二氧化碳這些東西,送入前面的木桶,然后注入這邊的加熱鍋🏘👧中。
這個過程,是為產(chǎn)生鈣鹽沉淀。
第🔜一次加熱結(jié)束后,過濾一下,就能得到一碳清汁。
之后再重復(fù)這一個過程,進行第二次的碳酸飽充,繼續(xù)加熱,這個過程的溫➰度要比第一次加熱的高一些,保持在°左右比較合適。
之后過濾,就能獲得二碳清汁。
經(jīng)過這么兩個過程,糖🚌👣🌱漿里的雜質(zhì)就🕧🌏會越🐵來越少。
最⏺🥕后就是經(jīng)過硫📍🔕熏,硫熏主要是加入二氧化硫,這個目的是為了白砂糖的純度。
加熱,蒸發(fā),就能獲得糖漿了。
當(dāng)然,這一步離成功還比較早,為了獲得高品質(zhì)的白砂糖,程序真的非常繁瑣,成本十分高,就算是工🏗業(yè)化的世界,也是因為這些繁瑣程序,讓成本降不下來。
將活得的糖漿,進行🍂🌃🐌硫漂,這個時候🥐也是要加熱的,溫度保持在0°~°。
進行硫漂是為了🤭將ph值降下來,從之前硫熏時候造成🏑的ph0~,降低到ph~。
這個過程,已經(jīng)讓蘇婳覺得超級麻煩了,將來生產(chǎn)糖漿的時候,她勢必是不能離開工廠的,得在這里呆著,不然古代也沒ph試紙,一開始工人們也沒有經(jīng)驗,不知道怎么控制量,就只能依靠她的異能先來調(diào)🏸👑控了。
只能等大家💪都有經(jīng)驗了,才能靠著他們的經(jīng)驗來制作這一步了。
這時🐌🌿❗候的甘蔗汁還得繼續(xù)加熱,將里面的🎸🥖水分都蒸發(fā)掉。
其實這一步👾🏯🏂用蘇婳的異能,不要太💑🧦🕌快,瞬📧❔🍲間就能抽干里面的水分。
但是……真要用異能的話,前面那么多復(fù)雜的程序也是沒必要的了…🍡👖…
這畢竟是為了造福百姓,給人提供工作崗🎹😥位,所以這一步的蒸發(fā),還是得讓大家自己操作。
第一次進行對清凈糖漿的加🦓📮熱蒸發(fā),會產(chǎn)生很多泡沫,也需要人工將泡沫除掉。
這一步也不是一次性就將所有的水分都蒸發(fā)🔺🙆🥧掉,而是將甘蔗汁從含水量左右👚的甘蔗稀汁濃縮成含🔼🚭水量0的糖漿。
之后還得進行二次硫熏,還有除飽和過濾,這一次就是📓✖真的為了漂白了,這一次之后獲得的糖漿含有的🏓水分就🖤📶🤵只剩左右。
之后繼續(xù)煮糖,就能獲得蔗糖晶體了。
但這個晶體還不是最后的白砂糖。
這會兒蔗糖晶體含著母液的混合物是糖膏。
書上說是要放🕵🎯📤到助晶機里,但書上看不出這東西構(gòu)成,之前的榨汁機蘇婳能粗暴理解,離心機,她以前上課老師也講過,知道是⚫🦃什么意思。
這🙀🐶🕶個🛵🦗㊙助晶機只說🤙🤕👍是為了幫助結(jié)晶的,但她不知道怎么幫助結(jié)晶,大概就是讓糖漿快速冷卻下來吧。
她就只能把糖膏放在一旁,讓它自己涼快了。
封璟提議,打幾桶涼水🚝過來,將裝著糖膏的桶放在里面沁。
蘇婳🈁😛還沒在這里打井,所以就讓封璟👝回家去打⚡📸水去了。
之后,👲有了涼水幫助降溫,🏦😝果然結(jié)晶速度快了很多。
最后一步,就是將這些助晶🖲🚷后🔗🎳的糖膏倒入離心機里,借助離心機快速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的離心力作用,將糖蜜甩出去。
這離心機🙍🥨里有篩網(wǎng),蔗糖晶體會被篩網(wǎng)阻攔下🔟來,留在篩籃里。
頂點
nongn🔑niangziyou🐯🌊🎎dian😀biao00