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最終這一場(chǎng)不是比賽的比賽之中,所有人各抒己🎢🆒🕊見,但還是被張揚(yáng)接下來的動(dòng)作給暫時(shí)終止了,最少在他這里暫時(shí)終止了,但是直播間里有些人還在那里議論著,甚至這個(gè)話題漸漸的蔓延到了起點(diǎn)直播的論壇中,隨后在論壇擴(kuò)散開來之后,不知不覺的來到了網(wǎng)絡(luò)中,甚至度成為了微訊博客的熱門話題。
畫面一轉(zhuǎn),在所有人驚👙😍訝的眼神中,👽張揚(yáng)接下來的動(dòng)作,居然直接預(yù)示著這道菜馬上就要結(jié)束了。
“好了,其實(shí)這道菜🔬非常的簡(jiǎn)單,咱們將剛剛切好的姜蒜片、香菇絲和蔥段平鋪在盤子里,然后將魚身、魚頭和魚尾像我這樣在盤子里擺好,再撒上指天椒,其實(shí)在魚身下墊上香菇、姜蔥蒜等還有一個(gè)🍶🐜好處,這樣可以架空魚身,待會(huì)清蒸的時(shí)候受熱均勻,魚肉吃起來會(huì)更為鮮美嫩滑。”
擺盤很簡(jiǎn)單,魚身之前已經(jīng)切斷了脊骨,但是魚身上的肉卻沒有切開,隨著張揚(yáng)的手底下不斷🌡的擺放,魚身如❤🚑同開花一般被他轉(zhuǎn)了一圈弄成了一朵花擺放完畢,隨🏫🌖👣后直接將魚頭魚嘴朝上放在了相接居中的位置,然后再用魚尾將相接的位置口子收住。
擺盤完畢,正準(zhǔn)備繼續(xù)接下來工🦔🤼作的張揚(yáng)突然聽到了何小曼驚喜的👌✡聲音。
“我現(xiàn)在知道這道菜為什么叫做孔雀開屏娛樂,👳還真的像孔雀開屏呀?!?br/>
“是啊是啊,揚(yáng)哥這手法不錯(cuò)呀,我說🚯之前為什么只切斷魚骨,不把魚肉切開,原來是👛為了擺盤呀?!?br/>
對(duì)于身💑👵邊出現(xiàn)的這些贊嘆聲,張揚(yáng)也只是回頭一笑,然后拿著調(diào)料開始了接下來上鍋之前的最后一步🏮👙🖤。
“這道菜其實(shí)就是蒸出來的,在上鍋之前咱們將2湯匙蒸魚豉油、1湯匙料酒和13湯匙白胡🛁椒粉均勻地淋在魚身上,然后加蓋開大火隔水清蒸🎙🚽8分鐘就可以了?!?br/>
鍋里的水💈🌗早在張揚(yáng)之前伸手指了一下蒸鍋的時(shí)候,何小曼就立馬明白過來,幫忙把水和鍋⬜🔥部處理完畢,此時(shí)鍋里面已經(jīng)是熱氣騰騰。
張揚(yáng)轉(zhuǎn)過頭去看了一眼何小曼,兩人心照不宣的對(duì)視了一眼,不出意外的再次撒了一包狗糧🤩🚯,將🚐💿擺盤完畢的魚肉放進(jìn)了鍋里然后蓋上了鍋蓋。
“好了,就讓它先蒸著去吧,小曼,你看著時(shí)間差不多了就把魚拿出來,然后往魚身上淋上🍥💦兩湯勺熱油就可以了📣🌉,我來做第2道菜,哦對(duì)了,熱油的時(shí)候小🔉心點(diǎn)別燙傷哦!”
忙完這第1道菜,張揚(yáng)抬頭從窗戶看了一下外邊,發(fā)現(xiàn)暴雨已經(jīng)慢慢的有減小的趨勢(shì),但是天色已💉🍭🍬經(jīng)有點(diǎn)變黑了,就趕緊加快的速度0.......
“東廣省的傳統(tǒng)名菜🙈🐀🆑蜜汁叉燒肉,屬于粵🏓🔫🥄菜........”
......
“🎺🌪家常菜螞蟻上樹,其實(shí)做起來很📟🏡簡(jiǎn)單,就是粉條和肉末......”
......
“鳳凰笑,🕺🙏本來材料應(yīng)該是童子🃏雞的,不過🌥😣🐌我手里面沒有,只能用普通的雞代替了......”
......
“✊🏘白菜培根夾,開心最愛吃的哦,食材用娃娃菜和培根,再準(zhǔn)備點(diǎn)海米,做法其實(shí)很簡(jiǎn)單,就是一般家常菜的做法.....🛃🛠🐺.”
直播間里的🦍👃那些廚師如饑似渴的消化著🏢🏧張揚(yáng)對(duì)這5道菜的教學(xué),其他吃貨們也是大飽眼福,紛紛決定完了之后就嘗試著做一下,前🌐🗺⚽五道菜在張揚(yáng)下意識(shí)的加快速度之下,終于還是在不到七點(diǎn)半的時(shí)候被部做了出來,然后他就將注意力放在了最后一道菜上,也就是之前許詩瑤點(diǎn)的那道江浙名菜。
材料其實(shí)很簡(jiǎn)單,但⛴💄🎹是做法倒是一點(diǎn)不簡(jiǎn)單,完沒有落下它名菜的名聲,不過對(duì)張揚(yáng)💃👳🐨來說也👚🆙不算什么挑戰(zhàn),或者說是更難的菜他都能做出來。
“芙蓉肉是江浙地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜,屬于江浙菜系,不但看起來色澤🌒美觀,而且吃起來也是香鮮可口,不過這道菜制作起來可是要花費(fèi)一番功夫的,需要極大的耐心才行。
前面我就說過,吃這道菜之前最好不要吃水果,主要原因就是這道菜里面有蝦仁,其實(shí)蝦仁和很多水果都是有忌諱的,它里面還有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如果在吃這道菜之前,再🎷🔛吃上一些含有鞣酸的水果,比如葡萄、石榴、山楂、柿子這些水果,一起吃了之后不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃,容易引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀,而且吃海鮮之前最好多和這些水果間隔上兩個(gè)小時(shí)左右,要是你真的一起吃了,只要不過量的話其實(shí)也沒啥,畢竟也不用太過擔(dān)心,哈哈,就是身體難受一點(diǎn),就跟你拉肚子一樣?!?br/>
張揚(yáng)之所以說這道菜制作起來需要花費(fèi)一番功夫,而且需要極大的內(nèi)心,主要就是因?yàn)椴坏咽巢睦镞叺氖旎鹜惹谐擅坊ò甑男螤?,里脊肉也是要切成樹葉形狀的肉片,畢竟也是為了美觀,而且在樹葉形狀的肉片兩頭還得巧妙的放上豬板油切成的小粒和蝦仁,總之大部分都是為了入味和好看🏔📋,會(huì)需要🏇📂很多的程序和步驟,麻煩是肯定的。
而且在張揚(yáng)🌨💉介紹這道菜的制作過程的時(shí)候,直播間里的人和他旁邊的這幾個(gè)🍆🕧人也是一臉的懵逼,主要就是程序太多,而且需要一定的手法。
“好吧,我算是勉強(qiáng)能看🚦🅰🗄懂,也記住了,不過這道菜需要的手法確實(shí)挺多。”
“確實(shí)是🐉😩🧤有點(diǎn)復(fù)雜,而且更主要的是為了美觀才加上的這些手法和程序,但📏🤬🌁是不做的話又影響口感,還真的挺麻煩🔎?!?br/>
“666但是我們揚(yáng)哥還是做出來了,哈哈!”
“早知道我就不點(diǎn)這道菜了,居然這么麻煩!”
許詩瑤聽著張揚(yáng)說的這些步驟,早就🚁🙍🚵一個(gè)頭兩個(gè)大了,別說記住整個(gè)程序,剛開始的時(shí)候她還興致盎然的準(zhǔn)備記下來,結(jié)果聽著聽著就忘了前邊該怎么做,一時(shí)之間有點(diǎn)后悔了起來,不過張揚(yáng)倒是覺得沒🐢♊啥,反而是安慰著說道。
“沒必要,這道菜其實(shí)熟悉了之后還是挺簡(jiǎn)單的,但如果是那些沒有做過的人看著食譜做的話,估計(jì)就會(huì)做了前邊,忘了后邊,或者是因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)和手法的問題導(dǎo)致出錯(cuò),而且菜不是看著菜譜就能做🐓出來的哦,但我相信肯定是難不倒咱們直播間里的那些大廚,哈哈,畢竟經(jīng)驗(yàn)在那里放著嘛,好了,完工,說起來🚣這道菜還是一道食補(bǔ)的菜呢,營(yíng)養(yǎng)不良的小伙伴們可以吃一下哦,因?yàn)?#127905;這道菜具有氣血雙補(bǔ),補(bǔ)虛養(yǎng)身的作用哦!”
.......
直播間里的人經(jīng)常通過那不知道怎么回事的原因,總是在張揚(yáng)做🈸菜或者🚻🌕🏔吃飯的時(shí)候聞見一些香味,有些人認(rèn)為是看著賣相和張揚(yáng)的廚藝幻想出來的味道,但是總歸很多人都達(dá)成了一個(gè)共識(shí),那就是張揚(yáng)做的菜真的是非常好吃。
這一點(diǎn)通過田可心他們這三個(gè)人的吃相就能看出來,不論是活潑可愛的田可心,還是落落大方的許詩瑤,是🥛寡言少語的周幽,在張揚(yáng)‘開飯’的話音一落,經(jīng)過最初的一些謙🏧讓🚐🗽之后,算是徹底的放開了手腳,一個(gè)個(gè)的化作饕餮狼吞虎咽了起來。
最終的結(jié)果就是導(dǎo)致這頓飯別看菜挺🎢多,但是在不到一個(gè)🍛小時(shí)的時(shí)間內(nèi)🔮🛌就被吃完了,這個(gè)時(shí)候才八點(diǎn)二十左右,外邊的天色雖然已經(jīng)慢慢的變黑了,但是好在還早,而且那連門的暴雨居然停了?。?br/>
“我去,我還在擔(dān)🗃➖💫心這🍰雨要是再下一天這邊肯定沒法露營(yíng)了,結(jié)果老天爺開眼呀,兄弟姐妹們,走著,我?guī)銈內(nèi)ピ鷰づ窕顒?dòng)活動(dòng)消消食!”
飯桌上有三個(gè)饕餮,經(jīng)常吃到張揚(yáng)做的飯的何小曼以及主廚張揚(yáng)都沒有吃多少🌧🔊,而是將更多的菜讓給了另外三個(gè)粉絲,不過在外邊的雨終于停了之后,張揚(yáng)最終還是不得不將躺在沙發(fā)上挺著肚子吃撐了的三人叫了啊起來,準(zhǔn)備去外邊把帳篷先扎上。