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    “咱們現(xiàn)在所在的這🎢🆒🕊條街名叫護國寺街，位于西城區(qū)東北部，沒來過京北的小伙伴，可以直接導(dǎo)航過來，這條街東起德勝門內(nèi)大街，西至新街口南大街，名字完是因為護國寺而得名。”

    牽著何小👙😍曼，兩人悠閑的漫步在街道上，看著周圍那一個個散發(fā)著美食香味的店鋪，張揚忍不住咽了一下👽口水。

    “在京北，護國寺小吃是出了名的價廉物美，品種豐富，且都🍶🐜是夏國傳統(tǒng)的吃食，像什么墩兒餑餑、棗卷馃、姜汁排叉兒、糖耳朵，還有🔬驢打滾兒、面茶、豆汁兒、雜碎湯，都是這里有名的小吃，每一樣都能把你肚子搞大，哈哈。”

    美食最吸引人的地方，往往除了那一眼看去就讓人🏫🌖👣有食欲❤🚑的外形和顏色之外，估計最誘惑人的就是那濃郁的千奇百怪的香味了，幾乎每一種美🌡食都有屬于自己的味道，也都有屬于自己的傳奇經(jīng)歷。

    第一站，張揚帶著何小曼來到了沙長臭豆腐小店這里，從柜臺打眼順著透明的玻璃向里望去，一眼👌✡就看見了那一塊塊包裹著黑色的酥脆外皮的臭豆腐，里邊🦔🤼正有兩個小姑娘在為等待的客人準(zhǔn)備著臭豆腐。

    趁著等待的時間，張揚讓何小曼先在那里排隊看👳著，他則是轉(zhuǎn)過身來沖著直播間里的人說道。

    “臭豆腐，就不需要我多說了吧👛，這可是遠近聞名的小吃🚯呀，沙長傳統(tǒng)的特色名吃，當(dāng)?shù)厝擞址Q臭干子，顏色墨黑，吃起來可以說是外焦里嫩，鮮而香辣。

    相傳清朝🏮👙🖤康熙八年，由安徽黃山來京趕考的王致和金榜落第，反正是各種原因，沒錢回不了家，無奈之后在💑👵京暫謀生計。

    年幼的時候王🛁志和曾學(xué)過🎙🚽做豆腐，于是便在安徽會館附近租了幾間房，購置了一些簡單的用具，每天磨上幾升豆子的豆腐，沿街叫賣。

    不過當(dāng)時正是夏季，有時賣剩下的豆腐很快發(fā)霉，無法食用，但又不甘心廢棄，他苦思對策，就將這些豆腐切成小塊，稍加晾曬，尋得一口小缸，用鹽腌了⬜🔥起來，之后歇伏停業(yè)，一心攻讀，漸漸地便把💈🌗此事忘了。

    秋風(fēng)颯爽，王致🤩🚯和又重操起了舊業(yè)，再🚐💿做豆腐來賣，驀地想起那缸腌制的豆腐，趕忙打開缸蓋，一股臭氣撲鼻而來，取出一看，豆腐已呈青灰色，用口嘗試，覺得臭味之余卻蘊藏著一股濃郁的香氣，雖非美味佳肴，卻也耐人尋味，送給鄰里品嘗，都稱贊不已。

    后邊的話咱就不說了，無非就是📣🌉屢考屢🍥💦不中，后來棄考從商，這才有了咱們現(xiàn)在吃🔉的臭豆腐?！?br/>
    在張揚這邊說這話的💉🍭🍬時候，何小曼那邊已經(jīng)買了兩份加工好的臭豆腐端了過來，先是遞了一份給張揚，然后兩人就這么站在小店門前堂而皇之的吃了起來，當(dāng)然這也是無數(shù)逛小吃街吃貨的常態(tài)。

    張揚看著手中這個小紙碗里放著的四小塊臭豆腐，顏色墨黑，不過表皮看起來已經(jīng)被炸的很脆了，幾片香菜被隨意的灑在🏓🔫🥄上邊，一股🙈🐀🆑淡淡的臭味和誘人的香味撲鼻而來。

    用牙簽戳了一🎺🌪塊放在嘴邊輕輕的咬了一口，直接干下來一半..📟🏡.....

    “嗯，油炸過后出來特有的焦香包裹著蒜汁的辛辣和🕺🙏湯水的咸鮮，聞著雖然有些臭，吃起來🌥😣🐌很是柔和，而且還很香，值得🃏推薦，大家以后來這里可以吃一下?！?br/>
    豆腐塊不多，張揚這✊🏘邊三下五除二的吃完之后，何小曼那邊才剛剛吃掉一塊，不過在系統(tǒng)和張揚身上技能的🛃🛠🐺雙重加持下，直播間里的人好像感覺自己都聞見了一股濃濃的臭味和香味，口水不由自主的分泌了起來。

    臭豆腐這個東西，喜歡的🦍👃人覺🌐🗺⚽得美味無比，不喜歡的🏢🏧人是格外的嫌棄。

    “啊?。。。?！我不行了，我不想看了。”

    “👚🆙臭豆腐真有⛴💄🎹那么好吃嗎？為啥我不喜歡這💃👳🐨種味道？”

    “同不喜歡，覺得很難吃，尤其是那種味道。”

    “搞什么嘛，大中午的還沒下班就讓我看好吃🌒的?！?br/>
    “23333幸虧點的外賣剛到🎷🔛，龍蝦飯了解一下?！?br/>
    “麻辣排骨蝦干鍋了解一下！”

    “石鍋拌飯了解一下！”

    “乳白色了解一下！”

    “饅頭了解一下！”

    “噗，請保🏔📋持隊形，剛才好像混🏇📂入了什么了不得的東西？”

    張揚將手中的小紙碗扔進了旁邊的🌨💉垃圾桶中，當(dāng)然沒有忘記將牙簽掰成🍆🕧兩半塞進碗里，然后用袋子包起來。

    “不過，大家要是想吃臭豆腐的話，一定要去那些正規(guī)店鋪里吃，之前有個新聞，好像是法制日報里的，說是有些有著上百年悠久文化歷史的招牌小吃臭豆腐，存在頗多食品安🚦🅰🗄問題。

    一些攤販甚至知名品牌店用來🐉😩🧤做臭豆腐的原材料豆腐🔎，竟然是在衛(wèi)生條件很差的黑作坊里加工生產(chǎn)出來的，泡制臭豆腐的鹵水五花八門，普遍存📏🤬🌁在添加青礬也就是硫酸亞鐵的情況。

    而且臭豆腐在整個制作過🐢♊程中，要求一直在自然條件下進行，而且對溫度和濕度的要求非常高，一旦控制🚁🙍🚵不好，很容易受到有害細(xì)菌的污染，輕者會引發(fā)人體胃腸道疾病，重者還會導(dǎo)致肉毒桿菌大量繁殖，產(chǎn)生一種名叫肉毒毒素的有毒物質(zhì)。

    這是一種嗜🐓神經(jīng)毒素，毒力極強，曾報🎡道過的臭豆腐中毒事件，🚣就是由這種毒素引起的的。

    所以大家如果想吃的話，一🈸定要去那些經(jīng)常去并且了解熟悉的地方，尤其是一個人到了陌生的城市🚻🌕🏔，想吃任何的美食最好去正規(guī)一點的店里。”

    當(dāng)然張揚說這段話是避開這家臭🏧豆腐小店的，他可不想因🥛🚐🗽為自己的話引起這家店里的其他吃貨心里的不舒服，這就是影響人家生意了。

    直播間🎢里的人對他的這段話所引申出來的另外一個問題也是🔮🛌展開了積極🍛熱烈的討論。

    “臥槽，現(xiàn)在的這個食品安問題🍰還🗃➖💫是很嚴(yán)重的?！?br/>
    “據(jù)我所知，一些小餐館甚至是一些大餐🌧🔊廳，認(rèn)真的說，回收口水油是常態(tài)?！?br/>
    “什么是口水油？”

    “甚至有人開玩笑的說，每天去外邊吃飯，吃的😾🍭🏞就是被擺上餐桌上百種添加劑?！?br/>
    “得了吧，用硫磺熏黨參都能出來，連藥材都未能幸免，何況這些吃的了。⛹🔭🔸”

    一些大多數(shù)人聽都沒有聽過的食品安問題突🕧🍳👭然被🐂一條條的列了出來，但是好多名詞直播間里的人甚至都沒聽過，張揚看見之后，忍不住出口解釋道。

    “要么說呢，有人曾經(jīng)開玩笑的說，咱們現(xiàn)代人，已經(jīng)百毒不🤱💟😓侵了，當(dāng)然這只是玩笑話，不過也是反應(yīng)了現(xiàn)在的食物現(xiàn)狀，估計也就是在家里自己🍞做飯不用擔(dān)心這些問題吧。

    之前所說的口水油，就是將剩菜回收，放在簸箕上，湯水漏到桶內(nèi)，把剩菜丟掉，浮在表面的油和凝在簸箕下面的油重新刮一遍，收集起來，第二天重回餐桌，以🔳🚧此重復(fù)利用。

    至于這個添加劑的問題，大部分食品添加劑屬于安食品，但是當(dāng)瘦肉精、牛肉精、蘇丹紅、一滴香被搬上餐桌，這可就是大問🎒題了。。

    類似于這🤞⤵🌶種食品安的問題太多了，不過這也🅰🈹只是個例，大家只要不去吃那些三無產(chǎn)品，不去那些🚝🔮🌭不了解，不熟悉的地方吃飯，最好還是去那些衛(wèi)生檢查合格的地方吃飯，一般都不會有啥大問題。

    況且咱們國家現(xiàn)在把食品安問題抓🔖的可是很嚴(yán)的，大家盡量去那些檢查合格正規(guī)的店里面吃飯就可以了。”