現(xiàn)代的豆腐乳流傳至今，經(jīng)過(guò)🆚🤝🌅多番改良，有了很多的品種——其中添加糟米被稱為糟方，添加黃酒的稱為醉方，還有添加芝麻、👁🍳🚒玫瑰、茶油等多種花色腐乳。

    江小茶這次打算先做醉方腐乳和茶油腐乳。

    這兩個(gè)品種的📼🌀👸制作也不難，就是在豆腐乳裝壇之前加入適量的黃酒或茶油浸泡即可。

    將壇子密封好，看著旁邊的江小梅和江小樹(shù)，江小茶突然想到什么，臉上揚(yáng)起一🏈個(gè)壞笑的表情，“我給你們做個(gè)好吃的吧？”

    “是什么？”兩個(gè)弟妹都一臉期待地出聲。

    這幾天里，她們的嘴巴💩📣😧已經(jīng)被大姐做菜的手藝給養(yǎng)刁養(yǎng)饞了🍶💲，恨不得讓她把會(huì)做的美食都做給她們吃。

    “給你們做個(gè)臭豆腐。”

    江小茶想到她第一次聞到臭豆腐時(shí)的反應(yīng)，再看眼前這兩個(gè)小饞貓，頓時(shí)惡趣味橫生，✋有些意味深長(zhǎng)地道。

    她說(shuō)著，就起身去準(zhǔn)備食材。

    臭豆腐其實(shí)也是豆🍃腐乳的一個(gè)品種🎆📊，被稱為青方腐乳。

    只不過(guò)做法則相對(duì)麻煩，首先得制作臭鹵水。

    這臭鹵水需得用到豆豉。

    之前江小茶為了做老干媽辣醬，她打算先做豆豉，這會(huì)兒黑🛴豆已經(jīng)發(fā)酵得差不多了。

    她將鋪在黑豆上的稻草掀開(kāi)，看🐄到黑豆表面都長(zhǎng)滿了菌絲和孢子，用手搓了一下，🚼黑豆表面的菌絲🏆和孢子便都飄飛在了半空中。

    把長(zhǎng)了🖇♑菌絲的黑豆放入水中清洗🖌干凈，江小茶用竹編的漏勺將它們都撈了起來(lái)，拿到室外自然曬干。

    這些黑豆💡🐧🧝要🔶做成豆豉還需等曬干水后，加入辣椒粉、鹽等，攪拌均勻，再放入壇中，封壇六周。

    是以這次做鹵水時(shí)，她就沒(méi)有等自己做的豆豉🕺🍀，而是跟隔壁的謝二嬸借🥦🌛了半斤。

    將豆豉煮過(guò)之后加入純堿、青礬、香菇、冬筍、鹽、白酒🦀😂📇、豆腐腦等👁📁🐫配料，浸泡半個(gè)月左右。②

    臭鹵🏆水做好后，再將豆腐中的水分壓榨🙃出來(lái)，放進(jìn)鹵水中密封浸泡幾天，取出后經(jīng)過(guò)油炸、加工即可。

    這幾日，她每天都要將🌉那浸泡鹵水的罐子拿出來(lái)攪拌一下，鹵水已經(jīng)明顯地有了臭味。

    江小梅和江小樹(shù)聞見(jiàn)這味道，都受不了地捂了捂鼻子，有些忍不住地懷疑，大姐先前說(shuō)✂的好吃的，就是這東西💁🗾？

    可是想到她之前🐔給她們做⛏🦐🌯的，都是從沒(méi)有失手過(guò)的美味食🔰🤜🛷物，便將這心里的懷疑按捺了下去。

    ……

    幾天后，江小茶打開(kāi)🎀🍚🌙壇子，醉方腐乳和茶油腐乳都已經(jīng)做好🉐了。

    她第一時(shí)間將腐乳掛上了😓💉系統(tǒng)商品架，標(biāo)了價(jià)格，并且將之前神秘粉絲預(yù)定的二十斤腐乳給🏂他發(fā)了過(guò)去。

    饕餮盛宴和其他幾🔪個(gè)粉絲看到🕖👏她終于上架了商品，都各自下單。

    叮！

    叮叮！

    江小茶聽(tīng)🐨🔄著金幣入賬的聲音，想著雖然現(xiàn)在⏱💲✨🥃靠系統(tǒng)賣出去的不多，不過(guò)她當(dāng)下最重要的是把美食視頻做起來(lái)，等到粉絲一多，這些商品自然不愁銷路。

    剩下的豆腐乳，她也沒(méi)有坐以待斃。

    翌日。

    距離上次賣🙂腐乳第十天時(shí)，江小茶就帶著做好的腐乳和弟妹們一起去了鎮(zhèn)上。

    江小茶等人看著原先的老位置🐇🦒📢沒(méi)人，便將壇子🍘🚆🍵放了📡下來(lái)。

    剛想吆喝，跟🧝😭她們相隔幾個(gè)攤子的不遠(yuǎn)處便隱約傳來(lái)了叫賣的聲音：“豆腐乳咯，好吃又下飯的豆腐🐺🔢乳~”

    先前在她這買過(guò)豆腐乳的食客看到她如約而來(lái)，高興地朝🏗🌍著她的攤子走了過(guò)來(lái)，道：“小娘子你可算來(lái)了，這幾天沒(méi)有你😋家這豆腐乳，我可是什么都吃不下呀！”

    “可不是嗎，你看我甚至都瘦了好幾圈~”

    “得✂了吧，就你那🏋肚子上的肉，誰(shuí)看都瘦不了?！?#128202;🥂😨旁邊的人打趣道。

    “不過(guò)小娘子，你十天不來(lái)，不知道這兩日鎮(zhèn)上也來(lái)了個(gè)賣腐乳的，🎪🔧🛂喏，就在那兒?！边@人朝著那個(gè)叫賣的食攤指了指。

    江小梅順著他的方向看過(guò)去，看到那攤子上裹著紅色辣椒粉的腐乳，小臉上的表情義憤填膺地道：“太過(guò)分🏨🚇🛫了，這不是搶我們的生意嗎？”

    江小茶只是淡淡地睨了一眼，這點(diǎn)她之前已經(jīng)猜到，對(duì)此并不算意📳🚈✊外。

    有市場(chǎng)就有競(jìng)爭(zhēng)，更何況這豆腐乳的制作也并不難，嘗過(guò)一些后再自己琢磨一番，也能猜出🥗📃😤個(gè)七七八八。

    她看向😘🔡這幾人，🥟輕聲問(wèn)道：“既然有了別家，你們?cè)趺床蝗ニ琴I？”

    她的聲音很好🕋🔤聽(tīng)，不嬌媚，如涓涓細(xì)流，甘冽而舒服，說(shuō)話時(shí)嘴角還有兩個(gè)若有若無(wú)的梨渦。

    “嗐?！痹谧钋懊娴那嗄暧行┎缓?#128668;意思地道，“她家的腐乳我也去買過(guò)，雖然賣得比你家便宜，不過(guò)那味道忒難吃，還好沒(méi)買太多?！?br/>
    “對(duì)對(duì)，有一種說(shuō)不出的奇怪味道，🐔🐺🎇還是你家這🛍♒個(gè)好吃?！边@人說(shuō)著，就翹首以盼地等著她把蓋子打開(kāi)。

    江小茶聽(tīng)著他們的描述，大概猜出了問(wèn)題，默了默，打開(kāi)了壇子😨🎂🤞。

    站在最前面的幾人便聞到了他們想念已久的🎚🧗腐乳味🛶道，竟比之前的腐乳還香上幾分。

    “小娘子你這腐🐀🚺乳是又改良過(guò)了吧，怎么比上🤱🚛🧓次的還香？”

    江小茶一邊熟稔地將腐乳取出來(lái)，一邊解🧢釋道：“這次做的腐乳，跟上次的腐乳，品種有些不同。左邊這個(gè)呢，叫醉方腐乳，右邊這個(gè)叫茶油腐乳，你們可以各自嘗一下。”

    眾人一聽(tīng)就都各自嘗了一些。

    當(dāng)下就有人贊嘆道：“嗯~雖然跟之前的口感有些不太一樣，不過(guò)還是很好吃，😓🆖👗特別是這個(gè)茶油腐乳，入口有🖋🛹一種清香馥郁的感覺(jué)?！?br/>
    旁邊那人卻說(shuō)道：“我更喜歡這個(gè)醉方腐乳，小🖖😔娘子，你這是🈁📂加了酒進(jìn)去吧？🔃🕍”

    江小茶看他猜了出來(lái)，便落落大方地點(diǎn)頭道🎃：“對(duì)，是加了黃🐚🤨⏰酒?！?br/>
    眾人嘗過(guò)之后，就開(kāi)始陸續(xù)地下單了起來(lái)。

    “給我來(lái)五斤這個(gè)醉方的?！?br/>
    “我兩個(gè)都要，分別要五斤。”

    好不容易🎿💃等到這新鮮的腐乳，他們都想著🐋多買一些回去放著，省得😀🌳🏣賣完了沒(méi)得吃。

    “😽🥡喂，你們⛏🎠👶怎么要這么多？等下我們后🤷🚝面的不夠……”

    “就是，吃🛩不完別浪費(fèi)??！”想到上次🐽😠🏚不夠賣，排在后面的人便抗議地說(shuō)道。

    “不要緊，家里面還有，這次大家買的豆腐乳，管夠?！苯〔枰?#128064;邊🙏⚾😑稱給客人👻🕒🦁，一邊對(duì)著后面的人笑著說(shuō)道。

    楊氏看著她們這腐乳很受顧客🍆🌝🏗歡迎，想著她們帶來(lái)的這幾❕壇豆腐乳很快就能賣完，跟江小茶說(shuō)了一聲，便回去繼續(xù)將家里的腐乳送過(guò)來(lái)。

    江小茶又說(shuō)：“而且這豆腐乳能放很久的，放💡🔇🦑得⌚越久吃起來(lái)越香🏇⛩?！?br/>
    這下子，大家都放心了起來(lái)。

    ……

    另一邊。

    周帆得知消息，知道江小🔴🏣🔭茶她們已經(jīng)來(lái)賣腐乳，便帶著他家娘子一起過(guò)🔺🎯來(lái)了。

    待🏬🏂🍧走近了，周帆揚(yáng)了一個(gè)溫👄🔶🤭🎐潤(rùn)的笑容：“江小娘子，看來(lái)生意很是紅火?。　?br/>
    江小茶聞言抬起頭，看到二人，驚訝地道：“周公子，周少夫人，你們?cè)?#128164;🔁🔍么來(lái)了？”

    先前這些豆子😐是周家給的，說(shuō)好等她做好了腐乳，就給周家送去一些，她剛🔩準(zhǔn)備讓江小柳拿去，不過(guò)因?yàn)轭櫩吞啵粫r(shí)間忙不開(kāi)腳。

    “當(dāng)然是來(lái)要我們的豆腐乳，你該🤡🎋🎠不會(huì)食言吧？”周少夫人笑道。

    因?yàn)橛薪〔枘敲?，她這幾日吃得很好，狀態(tài)也比之前好🥉多了，顯得容光煥發(fā)。

    江小茶：“當(dāng)然不會(huì)，這都給你們準(zhǔn)備好了。”👖⛏說(shuō)著，便將角落的那一壇子拿了起來(lái)，交給一旁的小廝🥅💁。

    周少夫人笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，“多謝。”

    而接下來(lái)，他們卻沒(méi)有離開(kāi)，只見(jiàn)周帆扶著他家娘子在🚛另一個(gè)食攤坐🗾🤲了下來(lái)，點(diǎn)了些吃食。

    菜💁市吵嚷的環(huán)境似乎與二人🛬🤧身上的氣質(zhì)不太相符，顯得有些格格不入。

    江小茶見(jiàn)狀，疑惑地眨了眨眼，道：📟“兩位可是有話要🦅跟我說(shuō)？”

    “無(wú)妨，你先照顧你的🈳生意?！敝芊珦u了搖扇子，說(shuō)道。

    這么說(shuō)就是真的有話跟她說(shuō)了？

    江小茶不由得有些好奇了起來(lái)🐇👘❇，把稱交給江小柳，旋🕉🕎🗺即朝著對(duì)面的食攤走了過(guò)來(lái)，看著二人，示意他們有什么話可以直說(shuō)了。

    “我們?nèi)ツ莾?#128190;🚠🥗吧?！敝?#128301;🥋帆看了她一眼✌🐆，隨即用扇子指了指對(duì)面的茶樓雅座，說(shuō)道。

    說(shuō)完，不等她點(diǎn)頭，便帶著自家夫人朝著那茶樓的方向去了🧞🏼🌦。

    江小茶只能緊跟其后。

    三人上了茶樓二樓，這里視野空曠，一眼就能看到樓下來(lái)來(lái)🤫😹往往的行人，摩肩接踵。

    江小茶坐🤺🦃下來(lái)后，泰然自📬若地喝了一口茶，看了眼對(duì)面的夫妻二人，“不知二位有什🐡么話，現(xiàn)在可以直說(shuō)了。”

    周帆跟周少夫人對(duì)視了眼。