何保正的🤒老婆別看著好妒，那可是燒的一手好菜，一把勺子上下🤽翻飛出鍋的好菜飄香何麓，經(jīng)常有小家小戶的辦紅白♌🤺喜事，都請(qǐng)她去幫忙掌勺，娘子灶房里忙活，何保正廳堂里快活，兩夫妻搭檔都是一起出場(chǎng)的。
幾個(gè)人就💩🛅圍在何保正家的灶房里，灶房不大，但是五臟俱全。
宋以前其實(shí)古人也是沒有炒菜的概念🚯，直到宋代后面才流行炒菜，在此之前對(duì)菜的調(diào)味也是相當(dāng)簡(jiǎn)單，餐桌上的主流還是羹。到宋代不一樣了，灶🍌🙀🖲臺(tái)的改進(jìn)，🍮對(duì)火的利用更加的嫻熟，能更好的將食物的滋味激發(fā)出來(lái)，人們就越來(lái)越迷戀炒菜。
何保正的灶房相當(dāng)?shù)母蓛簦盹?#129302;🦄還沒有開始張羅，但是明顯能看到灶臺(tái)桌廚上都是干干凈凈，一塵不染，連水漬都沒有。各種碗具炊具餐具都是擺放得井井有條，干凈利落⛓🤗。
灶臺(tái)的煙囪邊上還🎌👀🚦貼著一幅灶君像，灶君是東廚司命，受一家香火，💨🤷保一家的😦健康太平，所以上面又寫著灶君司命四個(gè)大字。
這冬筍也是好東西，一到🛺📖🅱何🤝💥保正老婆喜鳳的手里就變成美好的食材。冬筍別看著一根好粗，剝?nèi)スS衣之后能吃的部分所剩不多，📺㊙🏡冬筍殼緊包，肉質(zhì)嫩脆，味極鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，剝?nèi)ネ鈿?，切片焯水后切成絲，放入同樣切成絲的咸菜，加點(diǎn)麻油料酒蔥花翻炒，一盤咸菜炒冬筍能吃下好幾碗米飯。
一盤咸菜炒冬筍先端了上來(lái)，幾個(gè)女人她們沒有坐在桌上，她們另外弄了一張小桌子，而且現(xiàn)在也沒有入座，幾個(gè)人都在幫忙處理那幾只山雞竹鼠。何保正說(shuō)要去拿點(diǎn)好東西，人不⛑😗見了好一會(huì)，接著提著一個(gè)酒缸子回來(lái)了。
梁川看著那酒缸子，缸身上的灰都積了厚厚的一層，古代人喜好釀酒，而且這酒一放就是很久，所謂酒是陳的香，缸口上用封泥封住了，但是這一看就是好物件啊，相比后世用玻璃瓶包裝的酒，這種用陶缸裝🗂🎶的，光看包裝就知道不是一般的爛大街貨，要🍟是換在現(xiàn)代，你拿出一瓶陶罐裝的茅臺(tái)說(shuō)要請(qǐng)大家喝酒，別人肯定手機(jī)先拿出來(lái)各種發(fā)微博發(fā)朋友圈，可惜了，現(xiàn)在自己享受這種好東西沒人看得到！
梁川看著這一大缸好東西，📿😗咂了咂舌頭，強(qiáng)行按捺下喉頭的躁動(dòng)，吞了好幾口口水，眼睛直勾勾地盯著那酒缸，問(wèn)保正道：“莫笑農(nóng)家臘酒渾，杯酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香，當(dāng)時(shí)只道是尋常！何保正，這好物件，你舍得拿出來(lái)啊，不是說(shuō)自家釀的高梁?jiǎn)?？您自己家釀的高梁都這樣窯藏嗎？”
“喲，不會(huì)吟兩句歪把子詩(shī)，雖然我大字不識(shí)一個(gè)，但是這個(gè)不是你自己寫的吧，呵呵，那個(gè)什么農(nóng)家酒渾的我好像聽別人吟過(guò)！你說(shuō)這是高梁？尋常？”何保正眼睛興奮得都在冒著金光，嘴里的語(yǔ)氣禁不住地自豪，說(shuō)道：“要🕖🥓是自己釀的高梁隨便拿個(gè)醬缸也就能裝了，還廢這功夫封泥放窯子里？這缸子酒你鳳山要是能找出第二缸來(lái)我一口不喝，直接送你！”
何保正端起酒缸子，放在自己的臉跟前，鼻🍛🏓子🔵🌛湊到封泥上重重地吸了一口，那神情就像剛剛溜了冰的吸毒鬼的滿足的神情的，身🥔📐🧕體在享受著那種病態(tài)的快感。
確認(rèn)封泥沒有開過(guò)，酒味沒有漏出來(lái)以后，才緩緩地回過(guò)神來(lái)說(shuō)道：“今天你😼們出肉，老子我出酒！前朝藥王的備急千金方弄出來(lái)的，這缸子里面泡著一塊虎骨，整整十五年啦，我📏想著以后天冷了，腰骨扛不住的時(shí)候搬出來(lái)嘬兩口，今天高興，就不藏著了，拿出大家伙一起高興高興?！?br/>
虎骨酒！這可是好東西啊，九三年以后，國(guó)家禁止掉虎骨貿(mào)易以后，這東西市面上是一年比一年少，別說(shuō)喝了，連看都看都不到👯！有的都是鼴鼠泡的假虎骨酒，這老家伙家里還藏著這等寶貝，我滴乖乖，還是十五年的陳釀！放十五年別說(shuō)虎骨酒了，就是一般的二鍋頭老衡水，那滋味都能讓人上天🎀🙆！
梁川的心肝脾肺腎💛🛢已經(jīng)都在呼喚十五的虎骨酒了，但是為了不顯得沒見過(guò)世面，梁川還是先客套一下說(shuō)道：“何保正，這虎📜🚆骨哪來(lái)的？不會(huì)是你宰的老虎吧♎！”
何保🥀😯正看了一眼李⛎🍰初一道：“這個(gè)還得說(shuō)起初一的那🆓個(gè)弟弟，十六。”
李初一竟然還有個(gè)弟弟？但是何保正提到李初一的💈👤弟弟，李初一的眼眸里只是閃過(guò)一絲不經(jīng)意的神彩，瞬間又暗淡下去了。
灶房里有現(xiàn)燒好的熱⛸🍵🈳水，一般鍋里的柴會(huì)放上一鍋火一直燒著，這樣避免下次生火要相🎴🚹當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間。現(xiàn)成的熱水給山雞竹雞褪毛就相當(dāng)?shù)目?，熱水一燙，幾個(gè)女的手閃電般地一抓住一剝，成片成片的雞毛就被扯了下來(lái)，剩下的細(xì)雞毛再挑一挑，一會(huì)兒便能上砧板了。
何保正陷入了深深緒當(dāng)中，回想起當(dāng)年的往事說(shuō)道：“我和初一還有他弟弟，叫十六，但其實(shí)十五生的，他老爹說(shuō)👛💣干脆叫十六更圓滿。我們?nèi)齻€(gè)從小穿一條褲子長(zhǎng)大，河里摸魚，山上掏鳥，都是叫一起，找到好吃的好玩的，都不獨(dú)吞🗄，拿出來(lái)分享?！?br/>
“那時(shí)候他們家實(shí)在是窮，這里的地又養(yǎng)殖不活一家子老小，初一討了媳婦后有了孩子。家里窮得吃不飽，孩他媽餓得連乳汁都吸不出來(lái)，家里實(shí)在沒有辦法，當(dāng)兵發(fā)餉，還不怕餓死，于是老大初一就背景離鄉(xiāng)地去當(dāng)兵🍘了，從來(lái)沒有給家里寄過(guò)一封信，時(shí)不時(shí)還有銀錢托人寄回來(lái)。這一晃，都小二十年了。”
“前幾年十六寄回來(lái)一封信，說(shuō)初一死在戰(zhàn)場(chǎng)上了，尸首都沒找到?！焙伪Ｕf(shuō)道，“沒想到初一還活著🐠，現(xiàn)在🐏🌙連十六都沒有音信了。”
李初一知道這些往🔤事，這些事就要夢(mèng)魘一樣折磨了他很多年，時(shí)間可能會(huì)淡忘掉一部份，但是何保正一經(jīng)提起，那一幕幕又浮上了李初一的心頭。
李初一的臉色越來(lái)越不好看，本來(lái)一梁川就讓🕥📬人感覺相當(dāng)?shù)膰?yán)肅，現(xiàn)在⭕🔊🍾的神情讓人更是敬而遠(yuǎn)之。
“算了，不說(shuō)了，喜鳳，拿三個(gè)碗來(lái)！”
何保正的老婆喜鳳正在砧板上砍山雞，將雞肉砍成一塊塊的，聽何保正喚♊她拿碗，也沒有多說(shuō)什么，很聽話地就從碗柜子里拿出來(lái)三個(gè)粗瓷大碗，👈并排放在桌子上，然后接著去料理她的山雞。
明明有四個(gè)男人，怎么才拿三個(gè)碗？
何保正覷了一下招弟，不知道是心疼舍不得他的虎骨酒，還是有其他想法，對(duì)著🐈招弟說(shuō)道：“鄭家老二，你還小，這酒不適合你，以后再給你嘗嘗?！?br/>
招弟雖然看著是小，🏹💏🎄但是也是知道東西好壞的主，一看這酒就是好東西，早就想嘗嘗了，結(jié)果等了一晚上等來(lái)了這么一句話，他不樂(lè)意了，沖著何保正囔👴🙈道：“保正老爺你這就不厚道了啊，憑什么我也是漢子不能喝酒啊，我不多喝你的酒，就倒兩口讓我嘗嘗味就行！”
何保正嘿嘿一笑，瞇著眼看著招弟道：“這不僅僅是虎骨啊，還是老虎身上的其他零件，別說(shuō)幾口，就是喝了一口，晚上沒個(gè)小媳女抱著，你不流鼻血算我輸！👅”
梁川一聽就知道這酒里加的什么東西了，兩只手搓得火熱，對(duì)🦖著招弟說(shuō)道：“那招弟你就不要喝了，喝酒容易誤事，本來(lái)就不是什么好東西，以后想喝我買給你喝，今天就先不喝了?！?br/>
招弟算比較聽梁川的話的🔕📛📯，梁川都發(fā)話了，他也就沒什么話講了，👇😒像焉了的菜葉。梁川問(wèn)道😪🎨🍼：“何保正，這酒里還加了什么？”
何保正等他這話等了好久，就是為了顯示一下自己藏了多年🧣的酒的珍貴，自傲地說(shuō)道：“防風(fēng)、連翹、麻黃加鹿茸，去須去梗去根節(jié)，酒火還要先燒掉鹿茸上的絨毛！人參、玄參要削掉蘆頭，鱉甲、龜甲和虎骨上的筋骨更要剔除凈盡。💳🗄骨甲之上不僅絕無(wú)一絲筋骨，而且鱉甲、龜甲還經(jīng)過(guò)伏雨沖洗，秋露沾淋！”
何保正將這一缸子虎骨酒講得玄之又玄，梁川幾個(gè)人聽得雖然一點(diǎn)都不明白，但是光聽到那個(gè)什么材料還要夏天的雨沖過(guò)，秋天的露水淋過(guò)便嘖嘖贊嘆這好東西來(lái)之不易！正常的人材料扔進(jìn)去泡🈹👫🔊泡就是個(gè)寶了，連個(gè)輔料都這么精挑細(xì)選，換成梁川自己也舍不得讓外人隨便喝啊。
沾了李初一的光吧。
酒缸子上面的油布兜被✉🏉稀泥封嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，以免揮發(fā)，稀泥哂干后隔絕空氣，可以達(dá)到埋藏和保存的效果。何保正抱起酒缸子放在自己的腳上，用手掌去拍擊泥封，封泥被掌力震松動(dòng)，松動(dòng)后何保正一把將油布扯出，那一霎那，一股濃郁醇厚的酒香味彌漫到整個(gè)灶房，藝娘他們幾個(gè)女人雖然不會(huì)喝酒，但是光聞這味道都有點(diǎn)飄飄然，十五年的極品藥酒果然不同凡響！
何保正拿著酒提小心翼翼地篩了三提酒，倒在碗里面，燭光下那清澈而金黃的酒漿🔄📏✊已經(jīng)有點(diǎn)濃稠了，酒精的味道不刺激🚫👜，藥香味倒讓人欲罷不能！